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Sijnn Syrah Malgas
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Sijnn Syrah Malgas 2014

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2014
  • Südafrika - W.O. Swellendam
  • Shiraz/Syrah

  • John Platter: 4.5 Sterne
  • John Platter 4 Sterne
  • 15,00 € * -49 29,19 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (20,00 € * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    Sijnn Syrah Malgas - von attraktiver und jugendlich roter Farbe entströmen dem Glas Aromen von... mehr

    Sijnn Syrah Malgas - von attraktiver und jugendlich roter Farbe entströmen dem Glas Aromen von Kreide, schieferartigem Fenchel und wilder roter Beerenfrucht mit einem Hauch von Pfeffer im Hintergrund. Ein zurückhaltender dabei jedoch ungemein attraktiver und eleganter, vollmundiger Wein mit Gaumen schmeichelnden Noten von saftig süßer reifer Frucht und auch hier findet sich wieder der schieferartige Fenchel. Weich und seidig texturiert mit einem langen und raffinierten, alle Aromen auffächernden, Abgang.

    Weinausbau

    Die Trauben für den Sijnn Syrah Malgas wurden in den frühen Morgenstunden gelesen und im Kühlwagen nach Stellenbosch transportiert. Nach dem Sortieren, Quetschen und Entstielen der Beeren setzte die spontane und natürliche Fermentierung ein. Die Trauben verbrachten 9 Tage auf der Haut woraufhin der Wein in der traditionellen Korbpresse gepresst wurde. Die malolaktische Gärung fand im Fass statt. Der Wein reifte eine Gesamtzeit von 22 Monaten im Eichenfass. Der fertige Wein wurde unverfeinert und ungefiltert per Hand abgefüllt.

    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinart: Rotwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Swellendam
    Weinausbau: Barrique
    Rebsorten: Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2014
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.25
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 1.8
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.5
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    SO2 Gehalt [mg/l]: 66
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2024
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 20
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: De Trafford Team
    pH-Wert: 3.72
    Weinstil: wuchtig
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    Sijnn

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    Weingut aus Südafrika | Malgas

    Auf Sijnn ist alles reine Handarbeit – so findet nicht nur die Beschneidung und Pflege der Reben per Hand statt, sondern auch die Lese und das Sortieren der Beeren nimmt man hier in die eigenen Hände. Weinmacher und Architekt David Trafford kann mehr als 20 Jahre Erfahrung mit seinen qualitativ erstklassigen, hoch dotierten und natürlich hergestellten Weinen von seiner Kellerei De Trafford aufweisen

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