
Shannon Rockview Ridge Pinot Noir 2017
- Rotwein
- Trocken
- 2017
- Südafrika - Elgin
- Pinot Noir
Weinauszeichnungen:
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2018: 93 Punkte

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Vorteile
Das Traubngut für den Shannon Rockview Ridge Pinot Noir gedeihte auf drei verschiedenen Bodenbeschaffenheiten: Lehm-, Sand- und Steinboden. Diese verschiedenen Böden verleihen dem Wein eine Reihe an komplexen und verführerischen Nuancen und Aromen, die von Himbeere und Erdbeere über Johannisbeeren bis hin zu intensiven Kirscharomen übergehen. Ein Wein von kräftiger Statur und zugleich bemerkenswerter Eleganz mit einem beeindruckenden Spektrum von hellroten bis dunklen Beeren-Noten. Eine Eisenfaust im Samthandschuh!
Weinausbau
Das Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei zunächst auf 3ºC runtergekühlt und anschließend mit großer Sorgfalt handverlesen und entrappt. Anschließend folgte eine drei- bis sechstägige Kaltquellphase bei geregelten 8ºC. Der Önologe entschied sich für langsam fermentierende Hefe, während 80% des Weins der natürlichen bzw. wilden Fermentierung durch die in der Umgebung natürlich vorkommenden Hefen überlassen wurde. Die Gärtemperatur befand sich bei 26 - 30ºC. Nach dem Abpressen wurde der Wein in französische Barriques umgefüllt, wo die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand und der Wein 12 Monate lang reifen durfte. 20% der Eichenfässer machten Neuholz aus, während 40% zweit- sowie 40% drittbefülltes Holz ausmachten.
Weinart: | Rotwein |
Jahrgang: | 2017 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Elgin |
Weinmacher: | Nadia & Gordon Newton Johnson |
Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
Weinausbau: | Barrique |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Pinot Noir |
Dominierende Rebsorte: | Pinot Noir |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
Säuregehalt [g/l]: | 5.2 |
Säureampel: | geringer Säuregehalt |
pH-Wert: | 3.46 |
Serviertemperatur [°C]: | 16-18 |
Restzucker [g/l]: | 1.3 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Shannon Vineyards
Weingut aus Südafrika | Elgin
Shannon Vineyards produziert Weine von ungemeiner Eleganz, Finesse und umwerfender Komplexität. Jeder Herstellungsschritt wird von der enormen Expertise, Umsicht und Know-how des talentierten Produktionsteams begleitet, um Weine von unnachahmlichem Herkunftscharakter hervorbringen zu können.
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