Seven Springs Chardonnay 2017

Weißwein

Trocken

2017

Südafrika - Overberg

Chardonnay

Der Seven Springs Chardonnay verwöhnt die Sinne mit einer komplexen Aromatik von reifen Äpfeln, frischer Tropenfrucht, weißen Blüten und cremiger Nussigkeit

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Artikel-Nr.: 401546-17

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Der Seven Springs Chardonnay präsentiert sich in klassischem Stil mit schönem Gewicht und köstlicher Komplexität. Aromen sowie Geschmacksnuancen reifer Äpfel, tropischer Früchte und weißer Blüten vereinen sich mit einem Hauch nussiger Noten und feinen Anklängen von Kokosnuss. Seine einladende Frische, klare Fruchtnuancen, eine feine Mineralität sowie ein bemerkenswertes Säurespiel zeichnen diesen „cool climate“ Chardonnay aus.

Weinausbau

Dieser komplexe Chardonnay wurde in alten Fässern aus französischem Eichenholz mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass ausgebaut. Die Fermentierung trat auf natürliche Weise durch die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommenden Hefen ein. Lediglich in der zweiten Hälfte der Fermentierung wurde der Wein mit ausgewählten kommerziellen Hefen versetzt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung verblieb und reifte der Wein noch weitere 11 Monate im Fass.

Seven Springs Chardonnay 2017

Weingut: Seven Springs Vineyards
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Overberg
Weinausbau: Barrique
Rebsortenrein: Chardonnay

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13 %
Säuregehalt: 7.3 g/l
Restzucker: 2.0 g/l
passt zu: Geflügel
Verschluss: Schraubverschluss

Artikel Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2017
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Overberg
Weinmacher:	Augustus Dale, Renico Botes
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13
Säuregehalt [g/l]:	7.3
pH-Wert:	3.14
Serviertemperatur [°C]:	14 - 16
passt zu:	Geflügel
Restzucker [g/l]:	2.0
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2025
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre

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