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Saxenburg Guinea Fowl White
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Ein klassischer Chenin mit duftiger Aromatik!

Saxenburg Guinea Fowl White 2017

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - W.O. Stellenbosch
  • Chenin Blanc

  • John Platter: 3 Sterne "Jahrgang 2016" Eine Bewertung für den Jahrgang 2017 liegt bis zur Platter Ausgabe 2018 nicht vor!
10,67 € *
Inhalt: 0.75 Liter (14,23 € * / 1 Liter)

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mehrere Informationen
Der Saxenburg Guinea Fowl White ist ein rebsortenreiner Chenin Blanc mit klassischer Aromatik... mehr

Der Saxenburg Guinea Fowl White ist ein rebsortenreiner Chenin Blanc mit klassischer Aromatik von duftiger Guave, reifer Ananas und Birne sowie feinen Anklängen von gelbem Steinobst und reifer Stachelbeeren. Auch am Gaumen eröffnet sich eine Symphonie köstlich fruchtiger Nuancen der bereits von der Nase erschnupperten Aromen. Das frische und wohl ausbalancierte Säurespiel komplementiert den fruchtigen Charakter sowie den knackig frischen Abgang dieses frischen Chenin Blancs.

Weinausbau

Das Traubengut für diesen sortenreinen Chenin Blanc wurde in den frühen Morgenstunden gelesen, um den Trauben möglichst kühlen Saft abgewinnen zu können. Unter kurzem Kontakt auf der Haut wurden die noch kühlen Beeren gepresst und der dabei gewonnene Saft über Nacht ruhen gelassen. Der klare Saft wurde am nächsten Morgen mittels Einsatz zwei verschiedener Hefestränge vergoren. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein noch einige Zeit auf der Hefe – die malolaktische Fermentierung wurde unterbunden

Weinart: Weißwein
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: W.O. Stellenbosch
Weinausbau: Stahlfass
Rebsorten: Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]: 3.6
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Art der Abfüllung: Flasche
Serviertemperatur [°C]: 7-9
Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2021
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher: Edwin Grace
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