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Weiße Spitzen-Cuvée!

Savage White 2021

Weißwein

Trocken

2021

Südafrika - Western Cape

Sauvignon Blanc, Semillon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
Tim Atkin 2022: 96 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 5 Sterne

Bewertungen:

Savage White - eine der wohl meisterlichen Weißwein-Cuvées des Kaps

29,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (39,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401710-21

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Der Savage White beflügelt die Sinne mit einer reichen und ausdrucksstarken Aromatik von... mehr

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Der Savage White beflügelt die Sinne mit einer reichen und ausdrucksstarken Aromatik von Grapefruitkonfitüre, Pfirsichtee, grünen Apfel-Pastillen und zarten Anklängen von Kamille, Honig und Ananas. Im Mund rollt der Wein mit einem eindrucksvoll dichten Frucht-Glyceringewicht über den Gaumen, zusammen mit einem ungemein köstlichen Säurespiel. Der Wein verbrachte 10 Monate in Eichenfässern, was einen äußerst attraktiven, und dennoch subtilen Hauch von kandierter Mandarine und Vanilleschote sowie eine wachsig-flüssige Mineralität im Abgang beschert.

Weinausbau

Savage White ist eine Top-Cuvée aus 69 % Sauvignon Blanc und 31 % Semillon. Das Traubengut wurde am ganzen Bund gepresst und spontan im Fass vergoren. „Spontan“ bedeutet, dass dem Wein keine kommerziellen Hefen zugefügt wurden und ausschließlich die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommende Hefe setzte die Fermentierung in Gang. Nach Abschluss der Gärung wurde der Sauvignon Blanc mit dem Anteil Semillon, der zuvor die malolaktische Gärung beendet hatte, verschnitten. Der Wein reifte abschließend noch 10 Monate im Fass (20 % Neuholz) und wurde anschließend auf die Flasche gefüllt.

Savage White 2021

Weingut: Savage Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Western Cape
Weinausbau: Holzfass
Cuvée: Sauvignon Blanc, Semillon

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.8 %
Säuregehalt: 6.3 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 1.7 g/l
Verschluss: Kork

Artikel Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	Duncan Savage
Bewertungen:	John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 96/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc, Semillon
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.8
Säuregehalt [g/l]:	6.3
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.24
Restzucker [g/l]:	1.7
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2029
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Savage Wines

Weingut aus Südafrika | Cape Point

Granitböden stehen für Duncan Savage im Mittelpunkt, da sie Weine von bemerkenswerter Reinheit und Finesse hervorbringen - das Markenzeichen von Savage Wines.