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Saronsberg Provenance Shiraz
Eleganz, Komplexiät und samtiges Tannin!

Saronsberg Provenance Shiraz 2018

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Tulbagh
  • Shiraz/Syrah

  • Jahrgang 2017 - John Platter: 3.5 Sterne 
14,09 € *
Inhalt: 0.75 Liter (18,79 € * / 1 Liter)

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  • 102010-18
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mehrere Informationen
Der Saronsberg Provenance Shiraz präsentiert sich mit ungemein weich texturierten Tanninen und... mehr

Der Saronsberg Provenance Shiraz präsentiert sich mit ungemein weich texturierten Tanninen und bemerkenswerter Vollmundigkeit. Köstliche Geschmacksnuancen roter Beeren und schwarzer Früchte sowie fein florale und krautige Fynbos-Noten umschmeicheln den Gaumen und enden in einem seidenweichen Abgang, der noch lange und angenehm nachklingt. Ein Wein von großer Eleganz und Komplexität.

Weinausbau

Nach der Lese wurden die Trauben von 25 bestausgebildeten Mitarbeitern der Farm handsortiert. Nachdem das Traubengut vorsichtig angepresst wurde, weichte es 4 Tage lang ein, geschützt von einer CO2 Decke. Die Tanks wurden mit Hefe versetzt und fermentierten temperaturkontrolliert, während der Tresterhut dreimal am Tag untergehoben wurde. Der Saft lag zwischen 11-22 Tage auf der Haut. Dann wurde er zu 30% in neue französische Eichenfässer und 70% in Zweitbelegung gefüllt. Die 10 monatige malolaktische Fermentation fand auf der Hefe statt. Danach wurde der Wein wieder in Holzfässer zurückgeführt. Nach insgesamt 18 Monaten im Holz wurde der Wein gefiltert und auf die Flasche gefüllt.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2018
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Tulbagh
Weinmacher: Dewaldt Heyns mit Joshua van Blommestein und Maryna Huyshamen
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 14.66
Säuregehalt [g/l]: 5.8
pH-Wert: 3.42
Serviertemperatur [°C]: 18
Restzucker [g/l]: 3.1
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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Saronsberg Estate

Saronsberg Estate

Weingut aus Südafrika | Tulbagh

Als moderne Ergänzung des traditionsreichen Erbes des Tulbagh Valleys, wurde Saronsberg im Jahre 2002 gegründet.

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