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Saronsberg Provenance Shiraz 2016

Rotwein

Trocken

2016

Südafrika - W.O. Western Cape

Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3.5 Sterne "Jahrgang 2015" Eine Bewertung für den Jahrgang 2016 liegt bis zur Platter Ausgabe 2018 nicht vor!
Decanter Wine Awards 2018: Bronze
Tim Atkin 2018: 90 Punkte
Veritas Awards 2018: Silber
Michelangelo 2018: Goldmedaille

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Artikel-Nr.: 102010-16

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Der Saronsberg Provenance Shiraz duftet nach einer Frühlingsblumenwiese , feinen Nuancen... mehr

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Der Saronsberg Provenance Shiraz duftet nach einer Frühlingsblumenwiese, feinen Nuancen von Fynbos sowie nach roten und schwarzen Beeren. Diese Noten setzen sich auch nahtlos am Gaumen fort und kleiden ihn mit samtigen Tanninen und dichtem Körper aus. Ein Wein von großer Eleganz und Komplexität.

Weinausbau

Nach der Lese wurden die Trauben von 25 bestausgebildeten Mitarbeitern der Farm handsortiert. Nachdem das Traubengut vorsichtig angepresst wurde, weichte es 4 Tage lang ein, geschützt von einer CO2 Decke. Die Tanks wurden mit Hefe versetzt und fermentierten temperaturkontrolliert, während der Tresterhut dreimal am Tag untergehoben wurde. Der Saft lag zwischen 11-22 Tage auf der Haut. Dann wurde er zu 30% in neue französische Eichenfässer und 70% in Zweitbelegung gefüllt. Die 11 monatige malolaktische Fermentation fand auf der Hefe statt. Danach wurde der Wein wieder in Holzfässer zurückgeführt. Nach insgesamt 20 Monaten im Holz wurde der Wein gefiltert und auf die Flasche gefüllt.

Weinart:	Rotwein
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	W.O. Western Cape
Weinausbau:	Barrique
Rebsorten:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2016
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	18
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher:	Dewaldt Heyns
Weinstil:	wuchtig

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Saronsberg Estate

Weingut aus Südafrika | Tulbagh

Als moderne Ergänzung des traditionsreichen Erbes des Tulbagh Valleys, wurde Saronsberg im Jahre 2002 gegründet.