
Rickety Bridge Paulina's Reserve Cabernet Sauvignon 2018
- Rotwein
- Trocken
- 2018
- Südafrika - Franschhoek Valley
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2021: 88 Punkte
- Jahrgang 2017- John Platter 4 Sterne
- Jahrgang 2017 - Tim Atkin 2020: 87 Punkte


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- Artikel-Nr.: 102882-18
Rickety Bridge Paulina's Reserve Cabernet Sauvignon ist ein klassisch eleganter Tropfen, vielschichtig und dicht konzentriert. Er betört mit einem einladenden Bouquet roter Kirschen, verwoben mit dezenten Untertönen von Kräutern und feiner Eichenwürze. Am Gaumen präsentiert sich dieser hochdotierte Cabernet Sauvignon üppig und opulent mit ungemein kräftiger Frucht und seidig raffiniertem Tannin sowie mit köstlichen Nuancen von Cassis, wohl integriertem Eichenholz und einer subtilen Mineralität. Der langanhaltende und geschmeidige Abgang beschert Hochgenuss auf ganzer Linie!
Weinausbau
Die Gärung erfolgte in offenen Gärtanks bei 28°C mit fünf manuellen punch downs täglich. Nach 26 Tagen Hautkontakt erfolgte die malolaktische Gärung und eine Gesamtreifung von 18 Monaten in 35% Neuholz und 65% zweit -und dritt belegten 225L französischen Eichenfässer.
Weinart: | Rotwein |
Jahrgang: | 2018 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Franschhoek Valley |
Weinmacher: | Wynand Grobler |
Qualitätsstufe: | Estate Wine |
Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 88/100 |
Weinausbau: | Barrique |
Weinstil: | wuchtig |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.21 |
Säuregehalt [g/l]: | 6.8 |
pH-Wert: | 3.47 |
Serviertemperatur [°C]: | 16 - 18 |
passt zu: | Rind |
Restzucker [g/l]: | 2.7 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2027 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Rickety Bridge Winery
Weingut aus Südafrika | Franschhoek
Das Weingut Rickety Bridge liegt in unmittelbarer Nähe zum malerischen Ort Franschhoek, bekannt als Delikatessen- und Weinhauptstadt des Kaps.
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