
Rickety Bridge Paulina's Reserve Cabernet Sauvignon 2016
- Rotwein
- Trocken
- 2016
- Südafrika - Western Cape
- Cabernet Sauvignon
Weinauszeichnungen:
- Jahrgang 2015 - John Platter: 4 Sterne
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Vorteile
Rickety Bridge Paulina's Reserve Cabernet Sauvignon ist ein klassischer, eleganter Tropfen, vielschichtig und dicht konzentriert. Er betört mit konzentrierter roter und schwarzer Beerenfrucht verwoben mit feinen Untertönen von Kräutern, Bleistiftspan und Eichenwürze. Am Gaumen ist er üppig und kräftige Fruchtnoten kommen zum Ausdruck mit angenehmen mineralischen und rauchigen Anklängen und gut integrierten zedernholzigen Nuancen von Eiche. Seidig geschliffene Tannine bieten einen strukturierten Gaumen und einen langen Abgang von nachklingender Intensität.
Weinausbau
Alle Trauben wurden von Hand geerntet und in offenen Fermentern bei 28°C statt mit manuellen "Punch Downs" 5 mal pro Tag fermentiert. Nach 21 Tagen auf der Haut wurde eine sanfte Pressung mit 1.2 Bar eingeleitet. Die malolaktische Fermentation fand in Edelstahl-Tanks statt, woraufhin dieser elegante Cabernet Sauvignon 24 Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche reifte.
Weinart: | Rotwein |
Jahrgang: | 2016 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Western Cape |
Weinmacher: | Wynand Grobler |
Weinausbau: | Barrique |
Weinstil: | wuchtig |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
Serviertemperatur [°C]: | 16-18 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2026 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Rickety Bridge Winery
Weingut aus Südafrika | Franschhoek
Das Weingut Rickety Bridge liegt in unmittelbarer Nähe zum malerischen Ort Franschhoek, bekannt als Delikatessen- und Weinhauptstadt des Kaps.
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