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Richard Kershaw The Smuggler's Boot Pinot Noir
Labeländerungen vorbehalten
Klassische Aromatik von Beeren, Erde und feinen Gewürzen!

Richard Kershaw The Smuggler's Boot Pinot Noir 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Elgin
  • Pinot Noir

  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
  • John Platter 4 Sterne
  • Ein klassisch herzhafter Pinot Noir mit Beerenwürze und einem erfreulich samtigen Abgang
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    • 400946-19
    mehrere Informationen
    Der Richard Kershaw The Smuggler’s Boot Pinot Noir umgarnt die Nase mit attraktiven Aromen... mehr

    Der Richard Kershaw The Smuggler’s Boot Pinot Noir umgarnt die Nase mit attraktiven Aromen reifer Erdeeren, herzhaft würzigen Anklängen sowie mit einem Hauch von duftigem Sternanis. Am Gaumen präsentiert sich dieser Pinot ungemein saftig und dekadent mit einer breiten Geschmackspalette, einem gewandten und frischen Säurespiel, mürbem Tannin und einem geschmeidigen Mundgefühl. Köstliche Nuancen duftiger Erde, frischen Fenchels, dunkler Schokolade und ein dezenter Hauch von Weihrauch erobern die Sinne und klingen in einem langen und geschmeidigen Abgang aus.

    Weinausbau

    Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei am ganzen Bund sortiert und ausgelesen, bevor es komplett entrappt und als ganze Beere in offene Gärtanks gegeben wurde. Nach einer dreitägigen Quellphasse wurden die Beeren der spontanen Gärung überlassen, d.h. es wurden keinerlei kommerzielle Hefen hinzugefügt, um den Fermentierungsprozess in Gang zu setzen. Ausschließlich die auf der Frucht und in der Umgebung wild vorkommende Hefe leitete die Gärung ein. Die Beeren verbrachten einen Zeitraum von 10 – 16 Tagen auf der Haut, und der dabei freiablaufende Wein wurde in eine Kombination aus 50% französische Barriques (10% Neuholz) sowie 50% atmungsakitve Kunststoffeier geleitet.  Der restliche Trester wurde in der traditionellen Korbpresse abgepresst. Die malolaktische Gärung nahm ihren Lauf, wurde jedoch noch vor Beendigung durch leichtes Schwefeln abgebrochen und der Wein wurde von der Hefe abgeschöpft. Anschließend reifte der Wein 11 Monate lang in französischen Barriques und wurde vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht gefiltert.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Elgin
    Weinmacher: Richard Kershaw
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Pinot Noir
    Dominierende Rebsorte: Pinot Noir
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13
    passt zu: Schwein, Ente, Risotto
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2026
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Richard Kershaw Wines

    Richard Kershaw Wines

    Weingut aus Südafrika | Elgin

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