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Richard Kershaw The Smuggler's Boot Pinot Noir
Klassische Aromatik von Beeren, Erde und feinen Gewürzen!

Richard Kershaw The Smuggler's Boot Pinot Noir 2014

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2014
  • Südafrika - Elgin
  • Pinot Noir
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mehrere Informationen
Der Richard Kershaw The Smuggler’s Boot Pinot Noir umgarnt die Nase mit attraktiven Aromen... mehr

Der Richard Kershaw The Smuggler’s Boot Pinot Noir umgarnt die Nase mit attraktiven Aromen reifer Erdeeren, herzhaft würzigen Anklängen sowie mit einem Hauch von duftigem Sternanis. Am Gaumen präsentiert sich dieser Pinot ungemein saftig und dekadent mit einer breiten Geschmackspalette, einem gewandten und frischen Säurespiel, mürbem Tannin und einem geschmeidigen Mundgefühl. Köstliche Nuancen duftiger Erde, frischen Fenchels, dunkler Schokolade und ein dezenter Hauch von Weihrauch erobern die Sinne und klingen in einem langen und geschmeidigen Abgang aus.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei am ganzen Bund sortiert und ausgelesen, bevor es komplett entrappt und als ganze Beere in offene Gärtanks gegeben wurde. Nach einer dreitägigen Quellphasse wurden die Beeren der spontanen Gärung überlassen, d.h. es wurden keinerlei kommerzielle Hefen hinzugefügt, um den Fermentierungsprozess in Gang zu setzen. Ausschließlich die auf der Frucht und in der Umgebung wild vorkommende Hefe leitete die Gärung ein. Die Beeren verbrachten einen Zeitraum von 10 – 16 Tagen auf der Haut, und der dabei freiablaufende Wein wurde in eine Kombination aus 50% französische Barriques (10% Neuholz) sowie 50% atmungsakitve Kunststoffeier geleitet.  Der restliche Trester wurde in der traditionellen Korbpresse abgepresst. Die malolaktische Gärung nahm ihren Lauf, wurde jedoch noch vor Beendigung durch leichtes Schwefeln abgebrochen und der Wein wurde von der Hefe abgeschöpft. Anschließend reifte der Wein 11 Monate lang in französischen Barriques und wurde vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht gefiltert.

Weinart: Rotwein
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Elgin
Weinausbau: Barrique
Rebsorten: Pinot Noir
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt [Vol%]: 13
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Art der Abfüllung: Flasche
Serviertemperatur [°C]: 16-18
Dominierende Rebsorte: Pinot Noir
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher: Richard Kershaw
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Richard Kershaw Wines

Richard Kershaw Wines

Weingut aus Südafrika | Elgin

Richard Kershaws Geheimnis für seinen bahnbrechenden Erfolg liegt neben seiner jahrelangen Erfahrung und hingabevollen Leidenschaft in der Philosophie, dass, trotz all des technologischen Fortschritts, die Natur selbst nur schwer zu erfassen ist

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