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Reyneke Wines

Reyneke Wines
Reyneke Wines

Die Kellerei Reyneke Wines befindet sich in den Polkadraai Hills von Stellenbosch und produziert unter der Leitung von Besitzer und Weinbauer Johan Reyneke sowie unter önologischer Expertise von Weinmacher Rudiger Gretschel biozertifizierte Weine von hochdotierter Klasse und prestigeträchtigem Namen. Unter den drei Weinreihen „Biodynamic Reserve Range“, „Biodynamic Range“ sowie „Organic Range“ bietet Reyneke Wines ein preisgekröntes Portfolio sortenreiner Rot- und Weißweine sowie umsichtig verschnittener Cuvées aus biodynamischem Anbau.

Biodynamische Weinproduktion - die Zukunft steckt noch in Babyschuhen
Als die Reyneke-Farm 1863 unter dem Namen „Uitzicht“ gegründet wurde, gab es weder chemische noch technologische Fortschritte. Nur das Land und die Natur.
Uitzicht (niederländisch für "Aussicht") überblickt Stellenbosch und die False Bay und verfügt über Nord-, Ost- und Südhänge, die in den besten Lagen mit Weinreben bepflanzt sind, und anderweitig mit Weiden, Kompostherstellung und wild belassener Bereiche ergänzt werden.
Und es ist genau diese Art von Gleichgewicht, die die Essenz der wahren und altehrwürdigen Tradition der Weinherstellung verkörpert.
Dieser ganzheitliche Ansatz in der Landwirtschaft erfordert einen Rückzug aus der Monokultur und obwohl die Weinberge das Standbein der Reyneke-Farm bildet, existieren sie doch in Synergie mit den Gemüsegärten, der Tierhaltung und natürlich mit den Menschen auf der Farm.
Biodynamische Landwirtschaft stammt aus einer Zeit, in der es allgemein ein tief spirituelles Verständnis des Lebens und besonders der Landwirtschaft gab. Reyneke Wines versucht, dies nie aus den Augen zu verlieren, die Menschen an erste Stelle zu setzen und die Kühe mit Namen zu benennen, anstatt sie zu nummerieren. Und sogar das Unkraut untersucht man hier, anstatt es nur herauszuziehen und man bemüht sich ein Verständnis dafür zu erlangen, warum es genau an dieser Stelle wächst.

Natürliche Lösungen sorgen natürlich für besseren Wein
Die Weinberge von Reyneke sind frei von Herbiziden, Pestiziden und Fungiziden. Genau so, wie es jeder Bio-Weinberg auch sein sollte.
Anstatt Unkraut mit Gift zu besprühen, wählt man hier mit großer Sorgfalt Begleitpflanzen aus, die unter den Rebstöcken im Weinberg angebaut werden, um das Unkraut mattzusetzen. Diese Begleitpflanzen besitzen zudem die Fähigkeit, Stickstoff aus der Atmosphäre zu binden, verdichteten Boden aufzubrechen oder sogar ein oder zwei nützlichen Insekten günstig entgegenzukommen.
Während alle Arten von Giften normalerweise zur Bekämpfung von Schädlingen verwendet werden, setzt man bei Reyneke einfach ihre natürlichen Feinde wie Enten frei - für eine Ente gibt es nichts Köstlicheres als eine gute, saftige Schnecke. Kein Gift, das in die Trauben gelangt. Kein teurer Dünger, denn die Enten erledigen das für uns. Und so sind alle glücklich.
Die Reyneke Farm ist unabhängig zertifiziert, was ehrlich und transparent besagt, dass man hier wirklich praktiziert, was man predigt.
Indem man das Wachstum von Löwenzahn zulässt, stellt man hier sicher, dass die Reblaus lieber von Löwenzahnwurzeln, als von den Reben lebt. Anstelle von systemischen Fungiziden verwendet man hier nur sehr begrenzte Mengen natürlicher Fungizide wie Kupfer und Schwefel.
Das Pflanzen, Beschneiden, Ernten und allgemeine Weinbergspraktiken erfolgen ebenfalls im Tempo der Natur. So arbeitet man bei Reyneke Wines mit natürlichen und kosmischen Zyklen, Rhythmen und Kräften, die alles Leben auf der Erde regulieren, um ein harmonisches Ganzes zu schaffen.

Biodynamische Landwirtschaft erweckt den Boden zum Leben – und diese Philosophie nimmt man bei Reyneke mit in die Kellerei
Der Traum eines jeden seriösen Winzers ist es, eine Anbaulage zu finden, in der man eine besondere Bodenzusammensetzung und ein günstiges Klima zur Verfügung hat. Die Idee ist dann, diese Eigenschaften in den Trauben auszudrücken, um so einen Wein zu produzieren, der seine Herkunft und sein Terroir auf einzigartige Weise widerzuspiegeln vermag.
Der Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe im landwirtschaftlichen Prozess ist eine Praxis, die im Reyneke-Keller fortgesetzt wird. So kommen also keine kommerziell kultivierten Hefen oder Bakterien, Säureregulatoren oder Fermentationshilfen zum Einsatz. Nur natürliche Lösungen für natürliche Herausforderungen – und das Ergebnis kann sich sehen lassen!



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