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Reyneke Reserve Red
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Biodynamischer und hochdotierter Reserve-Syrah!

Reyneke Biodynamic Reserve Red 2018

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Shiraz/Syrah

  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Tim Atkin  2021: 97 Punkte
  • Robert Parker: 94 Punkte
  • Vinous by Antonio Galloni: 92 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne Robert Parker 94 Punkte Tim Atkin 97/100
  • Organic
  • Ein sortenreiner Reserve-Syrah mit bemerkenswerter Tiefe und facettenreicher Komplexität
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    • 401279-18
    mehrere Informationen
    Der Reyneke Biodynamic Reserve Red verwöhnt die Sinne mit einem duftenden Bouquet von... mehr

    Der Reyneke Biodynamic Reserve Red verwöhnt die Sinne mit einem duftenden Bouquet von parfumartigen Aromen von schwarzem Pfeffer, reifen Kirschen, wildem Salbei und Lavendel. Am Gaumen präsentiert sich dieser hochdotierte Reserve-Wein aus 100% Syrah ungemein intensiv sowie mit einem vielschichtigen und facettenreichen Geschmacks-Profil. Nuancen von kräutrigem Fynbos, feinen Gewürzen und Pfeffer ergänzen sich gegenseitig auf wundervolle Weise und bescheren köstlichen Hochgenuss. Ein frischer, eleganter und ungemein finessenreicher Wein von bemerkenswerter Komplexität und Tiefe.

    Weinausbau

    Der 2018er Jahrgang des biodynamischen Reserve Reds aus dem Hause Reyneke wurde aus 100% Syrah-Trauben gekeltert. 35% des ausgelesenen Traubenguts fermentierte am ganzen Bund und wurde nach traditioneller Methode mit bloßer Beinkraft in großen Beton-Fermentern gestampft. Der restliche Anteil des Traubenguts wurde komplett entrappt und fermentierte auf natürlich spontane Weise. Spontan bedeutet hier, dass dem Most keine kommerziellen Hefekulturen zugesetzt wurden und lediglich die in der Umgebung und auf der Frucht natürliche vorkommende Hefe setzte den Gärprozess in Gang. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein in zweitbefüllte Barriques aus französsichem Eichenholz gepresst, wo die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand. Der Wein reifte 20 Monate in Barrique.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Nuschka de Vos
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Robert Parker 94 Punkte, Tim Atkin 97/100
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Shiraz/Syrah
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13
    Säuregehalt [g/l]: 4.8
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.83
    Restzucker [g/l]: 1.6
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2026
    Fairtrade | Bio | Vegan: Bio DE-ÖKO-006
    Handelsauszeichnungen: Organic
    Inverkehrbringer: Peter Riegel Weinimport GmbH, Steinäcker 12, 78359 Orsingen
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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