Biodynamischer und hochdotierter Reserve-Syrah!

Reyneke Biodynamic Reserve Red 2016

Rotwein

Trocken

2016

Südafrika - W.O. Stellenbosch

Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin: 95 Punkte
Neal Martin: 92 Punkte
Wine Advocate: 91 Punkte

Bewertungen:

47,09 € *

Inhalt: 0.75 Liter (62,79 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401279-16

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Der Reyneke Biodynamic Reserve Red verwöhnt die Sinne mit einem duftenden Bouquet von... mehr

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Der Reyneke Biodynamic Reserve Red verwöhnt die Sinne mit einem duftenden Bouquet von parfumartigen Aromen schwarzer Johannisbeeren, reifer Kirschen, weißen Pfeffers und Thymians. Am Gaumen präsentiert sich dieser hochdotierte Reserve-Wein aus 100% Syrah ungemein intensiv sowie mit einem vielschichtigen und facettenreichen Geschmacks-Profil. Nuancen von kräutrigem Fynbos, feinen Gewürzen, schwarzen Kirschen und Pfeffer ergänzen sich gegenseitig auf wundervolle Weise und bescheren köstlichen Hochgenuss. Ein frischer, eleganter und ungemein finessenreicher Wein von bemerkenswerter Komplexität und Tiefe.

Weinausbau

Der 2016er Jahrgang des biodynamischen Reserve Reds aus dem Hause Reyneke wurde aus 100% Syrah-Trauben gekeltert. 35% des ausgelesenen Traubenguts fermentierte am ganzen Bund und wurde nach traditioneller Methode mit bloßer Beinkraft in großen Beton-Fermentern gestampft. Der restliche Anteil des Traubenguts wurde komplett entrappt und fermentierte auf natürlich spontane Weise. Spontan bedeutet hier, dass dem Most keine kommerziellen Hefekulturen zugesetzt wurden und lediglich die in der Umgebung und auf der Frucht natürliche vorkommende Hefe setzte den Gärprozess in Gang. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein in zweitbefüllte Barriques aus französsichem Eichenholz gepresst, wo die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand. Der Wein reifte 20 Monate in Barrique.

Handelsauszeichnungen:	Bio DE-ÖKO-006
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Robert Parker 91 Punkte, Tim Atkin 95/100
Weinart:	Rotwein
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	W.O. Stellenbosch
Weinausbau:	Barrique
Rebsorten:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2016
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.21
Säureampel:	geringer Säuregehalt
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Bio DE-ÖKO-006
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]:	2.6
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]:	5.2
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2026
Inverkehrbringer:	Peter Riegel Weinimport GmbH, Steinäcker 12, 78359 Orsingen
Weinmacher:	Johan Reyneke
pH-Wert:	3.83
Weinstil:	wuchtig