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Pinot Noir - Der hochwertige Klassiker

Pinot Noir

Pinot Noir wird auch Spätburgunder / Blauburgunder / Schwarzburgunder und Pinot Nero (Italien) genannt.

Ist eine Rotweinrebsorte die aus dem Burgund stammt und für feinste Weine, die weltweit vor allem in kühleren Anbaugebieten erfolgreich kultiviert wird. Keine andere Rebe ist so subtil und geschliffen! Mit ihrer feinen Art gleicht sie verblüffend einer Ballerina. Im Weinberg erweist sie sich immer als sehr anspruchsvoll, sie benötigt die besten Lagen. Der Pinot Noir treibt mittelfrüh aus und ist somit empfindlich gegen späte Frühjahrsfröste. Ihn zeichnet jedoch bei guter Holzreife eine gute Winterfrosthärte aus. Es handelt sich um eine weinbaulich eher schwierige Rebsorte. Die dünnhäutigen Früchte verlangen eine sehr feinfühlige Bearbeitung, da durch Verletzungen der Schale ihr Saft zu früh freigesetzt wird. Außerdem reagieren sie stark auf Klimaschwankungen (Hitze/Kälte). In kühlen Weinbaugegenden sollten nur Winzer, die über beste südseitige Hanglagen mit fruchtbaren, warmen und genügend kalkhaltigen Böden verfügen, an die Anpflanzung dieser Sorte denken.

Pinot Noir wird auch Spätburgunder / Blauburgunder / Schwarzburgunder und Pinot Nero (Italien) genannt. Ist eine  Rotweinrebsorte  die aus dem Burgund stammt und für  feinste... mehr erfahren »
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Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé
Ein zart romantischer Tropfen!
Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé 2021
  • Rosé
  • Halbtrocken
  • 2021
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 3 Sterne / 82 Punkte
Der Spier Signature Rosé bringt frische Erdbeeren- und Apfelaromen zusammen mit knackigem Abgang
Artikel-Nr.: 400323-21
Inhalt 0.75 Liter (9,80 € * / 1 Liter)
ab 7,35 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Graham Beck Methode Cap Classique Brut Rosé
Eleganter Korkenknaller für jede Gelegenheit!
Graham Beck Méthode Cap Classique Brut Rosé
  • Sparkling
  • Trocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
  • Tim Atkin 2020: 90 Punkte
Am Gaumen präsentiert dieser elegante Brut Rosé eine lebendige Mousse mit köstlichen Beerennoten
Artikel-Nr.: 102337
Inhalt 0.75 Liter (30,60 € * / 1 Liter)
22,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Van Loveren Daydream Chardonnay Pinot Noir
Traumhaft blumig und frisch!
Van Loveren Daydream Chardonnay Pinot Noir 2021
  • Rosé
  • Halbtrocken
  • 2021
  • Südafrika - Robertson
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 3.5 Sterne / 83 Punkte
Diese Cuvée ist frisch floral mit köstlichen Zitrus- und roten Beerenaromen
Artikel-Nr.: 400312-21
Inhalt 0.75 Liter (11,40 € * / 1 Liter)
ab 8,55 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Leopards Leap Chardonnay Pinot Noir
Harmonie in Pink!
Leopards Leap Chardonnay Pinot Noir 2021
  • Rosé
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 3.5 Sterne / 83 Punkte
Eine charmante und fruchtige Cuvée - der ideale Terrassenwein
Artikel-Nr.: 400570-21
Inhalt 0.75 Liter (8,73 € * / 1 Liter)
ab 6,55 € *

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Christina Van Loveren MCC Brut Rosé
Zart rosaner Korkenknaller mit Klasse!
Christina Van Loveren Brut Rosé Méthode Cap...
  • Sparkling
  • Trocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Robertson
  • Pinot Noir
  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
  • Tim Atkin 2020: 87 Punkte
  • Michelangelo Awards 2021: Gold
Der Christina Van Loveren Brut Rosé verwöhnt mit zartkorallenfarbenen Farbton, duftigen Aromen roter Beerenfrucht und einer ungemein cremigen Textur
Artikel-Nr.: 400662
Inhalt 0.75 Liter (22,60 € * / 1 Liter)
16,95 € *

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Simonsig Kaapse Vonkel Brut
  • Vegan
Ein Fest für die Sinne!
Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique...
  • Sparkling
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • Tim Atkin 2021: 88 Punkte
Simonsig Kaapse Vonkel Brut - der originale Klassiker mit feiner Mousse, eleganter Brillianz und viel Finesse
Artikel-Nr.: 400193-19
Inhalt 0.75 Liter (18,47 € * / 1 Liter)
13,85 € *

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Boschendal Brut Rosé
Der perfekte Korkenknaller!
Boschendal Brut Rosé Méthode Cap Classique
  • Sparkling
  • Trocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir, Pinotage
  • Tim Atkin 2021: 91 Punkte 
  • Michelangelo Awards 2021: Gold
Der Boschendal Brut Rosé fließt in einem zarten Rosa ins Glas und versprüht himmlisch beerige sowie dezent hefige Aromen
Artikel-Nr.: 400649
Inhalt 0.75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)
19,95 € *

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Bouchard Finlayson Hannibal
Eine einzigartige Cuvée in französisch-italienischem Stil!
Bouchard Finlayson Hannibal 2018
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Walker Bay
  • Barbera, Mourvedre, Nebbiolo , Pinot Noir, Sangiovese, Shiraz/Syrah
  • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
  • Tim Atkin 2020: 94 Punkte
Bouchard Finlayson Hannibal - eine meisterliche und hochdotierte Cuvée edler französischer sowie italienischer Rebsorten
Artikel-Nr.: 102869-18
Inhalt 0.75 Liter (46,67 € * / 1 Liter)
35,00 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Graham Beck Methode Cap Classique Brut
Korkenknaller mit Stil!
Graham Beck Méthode Cap Classique Brut
  • Sparkling
  • Halbtrocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
  • Tim Atkin 2020: 90 Punkte
Ein klassischer Chardonnay Pinot Noir Blend - der Kernbereich im Hause Graham Beck
Artikel-Nr.: 102338
Inhalt 0.75 Liter (24,67 € * / 1 Liter)
18,50 € *

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Lothian Vineyards Pinot Noir
Hochdotierter Elgin Pinot Noir!
Lothian Vineyards Pinot Noir 2019
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Elgin
  • Pinot Noir
  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
  • Tim Atkin 2021: 91 Punkte
Lothian Vineyards Pinot Noir - seidiger Auftakt am Gaumen, ein elegant und wahrer 'cool climate' Pinot Noir
Artikel-Nr.: 107434-19
Inhalt 0.75 Liter (33,27 € * / 1 Liter)
24,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rosé 2018
  • Vegan
Stilvolles Juwel!
Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique...
  • Sparkling
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Pinot Meunier, Pinot Noir, Pinotage
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
  • Tim Atkin 2021: 90 Punkte
Der Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rosé ist ein ungemein eleganter und stilvoller Méthode Cap Classique mit feiner Perlage und umwerfendem Bouquet
Artikel-Nr.: 400357-19
Inhalt 0.75 Liter (18,47 € * / 1 Liter)
13,85 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Portada Winemaker's Selection
Lieblich und kräftig!
Portada Winemaker's Selection Tinto 2019
  • Rotwein
  • Lieblich
  • 2019
  • Portugal - Lisboa
  • Alicante Bouschet, Caladoc, Castelão Frances, Pinot Noir, Touriga Nacional
  • Jahrgang 2018: AWC Vienna 2020: Silber
  • Jahrgang 2018: Women's Wine & Spirits Awards 2020: Goldmedialle
Der Portada Winemaker's Selection zeigt ein kräutriges Bukett mit betonter Frucht, saftig und ausgewogen am Gaumen
Artikel-Nr.: 101345-19
Inhalt 0.75 Liter (7,93 € * / 1 Liter)
ab 5,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

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Icon-profil

Profil

Pinot Noir ist ein leichter, feiner Rotwein mit wenig Tannin und hoher Säure. Der Geschmack variiert von seidig über sinnlich bis rustikal-kernig und geschliffen-elegant. Meist sind reife, teils überbordende Fruchtaromen von roten und schwarzen Früchten im Spiel.

Frucht★★★★
Körper★★★
Tannin★★
Säure★★★★
Alkohol★★★
Icon-aroma

Aromen

Die besten Pinot Noirs faszinieren mit einem ätherischen Bukett, das kaum zu fassen ist. Je höher die Qualität des Pinot Noirs, umso feiner und vielfältiger werden die aromatischen Schichten. Sein Duft ist eher dezent und erinnert an rote und manchmal auch schwarze Früchte wie Himbeeren, Kirschen oder Cranberry. Gute Pinot Noir Weine haben oft auch Elemente von Rosen, erdigen Tönen und Holz. Auch Gewürze und Kräuter, sowie bei reifen Weinen Pilze oder Leder, steigen dem Weinkenner mitunter in die Nase. Der Pinot Noir ist aber auch ein Wein mit Terroircharakter. In seiner Heimat Burgund wird er deshalb sogar nach Weinbergslagen klassifiziert.

Dominierende Noten:

• Cranberry
• Kirsche
• Himbeere
• Gewürznelke
• Champignon

Mögliche Noten:

•   Kräuter/Blüten: Veilchen, Schwertlilie, Hibiskus, Rose, Potpourri, Hagebutte, Rotes Lakritz, getrocknete Kräuter
•   Zitrus: Blutorange
•   Rote Frucht: Cranberry, Granatapfel, Erdbeere, Himbeere, Kirsche, Zuckerwatte
•   Dunkle Frucht: Pflaume, Pflaumensoße, Brombeere, wilde Blaubeere
•   Trockenobst: Drachenfrucht
•   Erde/Anderes: Kakao, Pulverdampf, trockenes Laub, Blumenerde, Champignon, Trüffel
•   Sekundäre Noten: Sahne, getoastetes Brot
•   In Eichenholz gelagert: Brauner Zucker, Cola, Zimt, Piment, Gewürznelke, Vanille, Milchschokolade

Icon-passtzu

Harmoniert mit

Ein vielschichtiger, eleganter Pinot Noir ist der perfekte Wein zum Essen. Zu leichten Wildgerichten passt ein Pinot Noir genauso hervorragend, wie sich sein erdiger Charakter auch wunderbar mit Pilz- und Trüffelspeisen verträgt. Auch zu weißem Fleisch schmeckt ein Pinot Noir, wie auch er sich auch als Wein zum Käse anbietet, wie etwa zu Camembert, Brie und anderem Weichkäse. Selbst zum Dessert macht der Pinot Noir eine gute Figur. Getrunken wird er aus einem weiten Kelch, der die vielfältigen Aromen zur Geltung bringt.

Icon-info

Allgemeine Information

Der vielseitige Pinot Noir ist ein qualitativ hochwertiger Klassiker unter den Rotweinen. Pinot Noir gilt eine der edelsten Rotweinsorten der Welt. Klassisch findet man die Rebsorte vor allem in kühleren Weinbaugebieten wie im französischen Burgund, wo er auch beheimatet ist. Experten gehen davon aus, dass die Rebe schon fast 2000 Jahre in der nördlichsten Weinregion Frankreichs wächst und aus einer wilden Varietät entstanden ist. Die Weinbauern dort züchteten sie aus einer Wildrebe heraus und bauten sie an. Die Pinot Noir ist damit vermutlich eine der ältesten noch im Anbau stehenden Rebsorten der Welt.

Aufzeichnungen aus dem 14. Jahrhundert belegen, dass Pinot Noir Trauben dichtbeerig waren und einem großen Kiefernzapfen ähnelten. Daher soll der Pinot Noir auch seinen Namen haben. Da „pin“ die französische Bezeichnung für Kiefer ist, geht man davon aus, dass der Name der Rebsorte daher rührt.

Heute ist die Pinot Noir Rebe auf der ganzen Welt verbreitet und es gibt ganze 15 Klone von ihr. Weine aus den Pinot Noir Trauben werden hauptsächlich in Frankreich, USA, Australien, Deutschland, Moldwien, Italien, Neuseeland und der Schweiz produziert. Fast 87.000 Hektar Rebfläche sind mit ihr bestockt.

Die Pinot Noir Rebe ist eine Diva im Weinberg. Aus einer Lage und einem gleichen Jahrgang können sehr unterschiedliche Pinot Noir Weine entstehen: Traum und Alptraum liegen bei Pinot Noir Weinen sehr nah beieinander. Die Rebe gilt als Diva im Weinberg, die im An- und Ausbau sehr empfindlich ist. Der Rebstock ist anfällig für Krankheiten, die Traubenhäute sind sehr dünn und weder zu viel noch zu wenig Ertrag ist geschmacklich wünschenswert. Die Pinot Noir liebt gemäßigtes Klima, in dem die  Wachstumszeit lang ist und die Trauben ein intensives Aroma entwickeln können. Auf kalkhaltigen Böden, die mit Mergel und Ton durchzogen sind, fühlt sich die Pinot Noir Rebe am wohlsten und gedeiht am besten.

Finesse und Eleganz kennzeichnen gelungene Pinot Noir Rotweine aus, die fast immer sortenrein ausgebaut werden. In Champagner wird Pinot Noir als ein Bestandteil verwendet, lediglich der Crémant d'Alsace besteht zu 100 Prozent aus Pinot Noir. Entsteht aus dem Pinot Noir ein Rosé kommt er spritzig daher und hat er Noten von Holunderblüte, grüner Erdbeere und saurer Pflaume. Für alle Weinstile gilt: Je nach Region, Jahrgang und Winzer unterscheidet sich der Geschmack. Immer hat der Pinot Noir aber ein verschwenderisch reiches Bukett und eine intensive, leuchtend rubinrote Farbe.

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