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Chardonnay - Ein Füllhorn an Aromen

Chardonnay

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, mit hohem Bekanntheitsgrad, wohl kaum eine andere hat es weltweit zu solcher Berühmtheit geschafft.

Ihr Siegeszug fing in Frankreich an, alle großen weißen Franzosen und natürlich auch der Champagner sind Chardonnay lastig. Diese Rebsorte passt sich sehr gut an die äußeren Bedingungen an. In kühleren Regionen bringt sie eher mineralische Töne und Zitrusaromen hervor, in wärmeren Gebieten reicht die Bandbreite von Vanille über troische Aromen bis zu Apfel. Auch im Ausbau, ob im Barrique oder im Stahltank ist sie vielseitig einsetzbar, sie kann sehr elegante und gleichzeitig sehr frischefruchtige Weine hervorbringen.

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, mit hohem Bekanntheitsgrad, wohl kaum eine andere hat es weltweit zu solcher Berühmtheit geschafft. Ihr Siegeszug fing in Frankreich an, alle großen weißen... mehr erfahren »
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Chardonnay - Ein Füllhorn an Aromen

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, mit hohem Bekanntheitsgrad, wohl kaum eine andere hat es weltweit zu solcher Berühmtheit geschafft.

Ihr Siegeszug fing in Frankreich an, alle großen weißen Franzosen und natürlich auch der Champagner sind Chardonnay lastig. Diese Rebsorte passt sich sehr gut an die äußeren Bedingungen an. In kühleren Regionen bringt sie eher mineralische Töne und Zitrusaromen hervor, in wärmeren Gebieten reicht die Bandbreite von Vanille über troische Aromen bis zu Apfel. Auch im Ausbau, ob im Barrique oder im Stahltank ist sie vielseitig einsetzbar, sie kann sehr elegante und gleichzeitig sehr frischefruchtige Weine hervorbringen.

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Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Graham Beck Methode Cap Classique Brut Rosé
Eleganter Korkenknaller für jede Gelegenheit!

Graham Beck Méthode Cap Classique Brut Rosé

  • Schaumwein
  • Halbtrocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 91 Punkte
  • Robert Parker: 88 Punkte
Zarter Cap Classique mit feiner Mousse und köstlichen Beerenaromen
Artikel-Nr.: 102337
Inhalt 0.75 Liter (22,27 € * / 1 Liter)
16,70 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Spier Signature Chardonnay
Cremig fruchtige Balance!

Spier Signature Chardonnay 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay
  • John Platter: 3 Sterne / 82 Punkte
Vielschichtige Fruchtaromen mit einer ausgewogenen und anhaltenden Säure
Artikel-Nr.: 400514-22
Inhalt 0.75 Liter (8,73 € * / 1 Liter)
ab 6,55 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Spier Discover Chenin Blanc Chardonnay
  • Vegan
Ein schmeichelnder Blend !

Spier Discover Chenin Blanc Chardonnay 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Chenin Blanc
Diese Cuvée ist ein duftender Obstkorb von Zitrusfrucht und reifem Steinobst
Artikel-Nr.: 400511-22
Inhalt 0.75 Liter (8,73 € * / 1 Liter)
ab 6,55 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Val du Charron Four White Legs
Frisch, cremig, köstlich!

Val du Charron Four White Legs 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Wellington
  • Chardonnay, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Pinot Gris
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
Diese duftende Cuvée betört die Sinne mit Aromen von Steinobst und Zitrus
Artikel-Nr.: 400542-22
Inhalt 0.75 Liter (12,93 € * / 1 Liter)
ab 9,70 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Leopards Leap Chardonnay Pinot Noir
Harmonie in Pink!

Leopard's Leap Chardonnay Pinot Noir 2022

  • Rosé
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
Eine lebhafte Cuvée mit frischen Zitrus- und Beerenaromen
Artikel-Nr.: 400570-22
Inhalt 0.75 Liter (8,60 € * / 1 Liter)
ab 6,45 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

False Bay Crystalline Chardonnay
  • Vegan
Ungeholzter Genuss mit facettenreicher Frische!

False Bay Crystalline Chardonnay 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Coastal Region
  • Chardonnay
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
Der False Bay Crystalline Chardonnay verwöhnt mit einem einladenden Bouquet von sommerlichem Steinobst, Apfel und frischer Limette
Artikel-Nr.: 102186-22
Inhalt 0.75 Liter (8,53 € * / 1 Liter)
ab 6,40 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Boschendal Chardonnay Pinot Noir
Ein Unikat auf allen Ebenen!

Boschendal Chardonnay Pinot Noir 2022

  • Rosé
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
Eine fruchtbetonte vielseitige Cuvée zweier klassischer Rebsorten
Artikel-Nr.: 102359-22
Inhalt 0.75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)
13,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Haute Cabriere Chardonnay Pinot Noir
Ein Blend von bemerkenswerter Eleganz!

Haute Cabriere Chardonnay Pinot Noir 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
Seit 1994 ist diese ikonische Cuvée der perfekte Speisewein!
Artikel-Nr.: 102149-22
Inhalt 0.75 Liter (15,27 € * / 1 Liter)
11,45 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Weltevrede Vanilla Chardonnay
Ein Chardonnay mit intensiver Vanille-Note!

Weltevrede Vanilla Chardonnay 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay
Ein herrlicher Tropfen mit feinem Vanille-Bouquet und intensiven Frucht Aromen
Artikel-Nr.: 401060-22
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)
ab 9,50 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Thelema Chardonnay
Wohl texturierter Chardonnay mit blumiger Note!

Thelema Chardonnay 2020

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chardonnay
  • Tim Atkin 2023: 94 Punkte
Stattlicher Stellenbosch Chardonnay mit ausgeprägten Terroir-Nuancen
Artikel-Nr.: 102122-20
Inhalt 0.75 Liter (21,13 € * / 1 Liter)
15,85 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Delaire Graff Summercourt Chardonnay
Üppig, opulent und ungemein saftig!

Delaire Graff Summercourt Chardonnay 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chardonnay
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
  • Veritas 2022: Silber
Saftige sommerliche Pfirsich- und Zitrusnoten umhüllen den Gaumen
Artikel-Nr.: 401082-21
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
14,90 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Boschendal 1685 Chardonnay
Cremiger Chardonnay mit eleganter Sanftheit!

Boschendal 1685 Chardonnay 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
  • Tim Atkin 2022: 89 Punkte
  • Decanter Awards 2023: Silber
Üppig cremige Zitrus-und Tropenfrucht Aromen mit einem Hauch Gewürz
Artikel-Nr.: 102367-21
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
10,90 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

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Icon-profil

Profil

Die besten Chardonnays sind ein Wunderwerk an Komplexität. Immer spiegelt Chardonnay geschmacklich die Weinbergslage wieder und immer steht Chardonnay für Weine mit viel Struktur, aber wenigen Aromen. Je nach Ausbau und Anbaugebiet variieren die Aromata zwischen dicht gewoben und perfekter Balance, zwischen Reife und Säure, zwischen mäßigem und üppigem Alkoholgehalt, zwischen tropischer Frucht und Zitrusnoten und zwischen vollmundig und schlank.

Frucht★★★★
Körper★★★★
Tannin★★
Säure★★★
Alkohol★★★★
Icon-aroma

Aromen

Warme Anbaugebiete wie Südafrika liefern fruchtigere Chardonnay-Weine mit Noten von Gelbem Apfel und Ananas. Bei Chardonnay aus dem kühleren Klima seiner Heimat Frankreich sind die dominierenden Noten Quitte und Sternfrucht.

Dominierende Noten:

• Gelber Apfel
• Sternfrucht
• Ananas
• Butter
• Kreide

Mögliche Noten:

•    Baumfrucht/Melone: Gelber Apfel, Honigmelone, Nashi-Birne, Birne, Weißer Pfirsich, Aprikose
•    Trockenfrucht: Sternfrucht, Mango, Ananas
•    Zitrus: Meyer-Zitrone, Limettenschale
•    Floral: Zitrusblüte
•    Erde/Anderes: Kreide, Saline, zermahlener Kies
•    Tertiär: Haselnuss, Mandel
•    Sekundäre Noten: Champignon, Butter, Quark, Crème fraîche, Toast
•    In Eichenholz gelagert: Crème brûlée, Gebrannter Karamell, Toffee, Backgewürze, Tortenboden, Vanille

Icon-passtzu

Harmonisiert mit

Chardonnay ist der universale Essensbegleiter. Wenn Sie nicht sicher sind, welcher Wein zu Ihrem Gericht passt, mit einem guten Chardonnay liegen Sie immer richtig! Leichte, junge Weine begleiten gut Fisch und Meeresfrüchte, kräftige oder holzbetonte Weine passen zu Gebratenem ebenso wie zu herzhaftem Käse. Auch wenn Sie an warmen Tagen gerne ein erfrischendes Glas Weißwein genießen, ist ein Chardonnay perfekt geeignet.

Servieren Sie Chardonnay immer eher etwas wärmer zwischen 12 und 14°C und in einem Ballonglas. So steigen mehr Aromen in den Kelch des Glases auf und lassen den Wein kräftiger schmecken, weil die Barriquenoten sich besser mit dem gesamten Bukett verbinden können.

Icon-info

Allgemeine Informationen

Chardonnay ist die weltweit am Häufigsten angebaute weiße Rebsorte. Zu finden ist sie unter anderem in Südafrika, Frankreich, USA, Australien, Italien, Chile, Spanien, Argentinien, Moldawien und Neuseeland. Weltweit sind knapp 200.000 Hektar Weinbaufläche mit Chardonnay-Reben bestockt. Am besten gedeihen sie auf tiefgründigen, kalkigen und warmen Böden. Chardonnay reift im Herbst recht spät und besitzt eine gute Winterhärte. Er ist nicht besonders anfällig gegenüber Krankheiten und hat seinen Ursprung, wie viele andere alte Rebsorten auch, in Vorderasien.

Mit der Ausbreitung der Weinkultur kam der Chardonnay nach Frankreich und fand besonders im Burgund eine neue Heimat. Eine Siedlung in der Nähe von Tournus mit dem Namen „Chardonnay“ könnte der Sorte ihren Namen gegeben haben. Im Burgund kümmerten sich die Klöster um die Ausbreitung und Pflege der Sorte. Seit Jahrhunderten steht der Chardonnay dort für große, klassische Weißweine.

Heute spiegeln die meist trockenen Chardonnays die Vielfalt ihrer Anbaugebiete wider.   Die Reben passen sich beinahe jedem Klima an und bringen die unterschiedlichsten Traubenqualitäten hervor. Diese Eigenschaft des Chardonnay erlaubt es den Kellermeistern bei Ausbau der Weine ganz unterschiedliche Geschmacksvariationen hervorzubringen: In neuen Eichenfässern gelagert kommen beim Chardonnay Toast-, Karamell- und Vanillearomen zum Vorschein, ein besonders langes Hefelager sorgt für mehr Schmelz, im Stahltank ausgebaut, kommen besonders die tropischen Früchte zur Geltung.

Für eichtönige und cremige Weinstile sind zum Beispiel Chardonnay-Weine aus Kalifornien, Chile, Spanien, Australien und dem Burgund bekannt. Ungeeichte Chardonnays sind leicht und spritzig und kommen meist aus Frankreich und Westaustralien. Auch der Schaumwein „Blanc des Blancs“ wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt. Chardonnay ist ein Wein, der jeden Trend mitmachen kann.

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