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Chardonnay - Ein Füllhorn an Aromen

Chardonnay

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, mit hohem Bekanntheitsgrad, wohl kaum eine andere hat es weltweit zu solcher Berühmtheit geschafft.

Ihr Siegeszug fing in Frankreich an, alle großen weißen Franzosen und natürlich auch der Champagner sind Chardonnay lastig. Diese Rebsorte passt sich sehr gut an die äußeren Bedingungen an. In kühleren Regionen bringt sie eher mineralische Töne und Zitrusaromen hervor, in wärmeren Gebieten reicht die Bandbreite von Vanille über troische Aromen bis zu Apfel. Auch im Ausbau, ob im Barrique oder im Stahltank ist sie vielseitig einsetzbar, sie kann sehr elegante und gleichzeitig sehr frischefruchtige Weine hervorbringen.

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, mit hohem Bekanntheitsgrad, wohl kaum eine andere hat es weltweit zu solcher Berühmtheit geschafft. Ihr Siegeszug fing in Frankreich an, alle großen weißen... mehr erfahren »
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Chardonnay - Ein Füllhorn an Aromen

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, mit hohem Bekanntheitsgrad, wohl kaum eine andere hat es weltweit zu solcher Berühmtheit geschafft.

Ihr Siegeszug fing in Frankreich an, alle großen weißen Franzosen und natürlich auch der Champagner sind Chardonnay lastig. Diese Rebsorte passt sich sehr gut an die äußeren Bedingungen an. In kühleren Regionen bringt sie eher mineralische Töne und Zitrusaromen hervor, in wärmeren Gebieten reicht die Bandbreite von Vanille über troische Aromen bis zu Apfel. Auch im Ausbau, ob im Barrique oder im Stahltank ist sie vielseitig einsetzbar, sie kann sehr elegante und gleichzeitig sehr frischefruchtige Weine hervorbringen.

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Weltevrede Vanilla Chardonnay
Ein Chardonnay mit intensiver Vanille-Note!

Weltevrede Vanilla Chardonnay 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay
Ein herrlicher Tropfen mit feinem Vanille-Bouquet und intensiven Frucht Aromen
Artikel-Nr.: 401060-22
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)
ab 9,50 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé
Ein zart romantischer Tropfen!

Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé 2023

  • Rosé
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
Sauber, frisch und fruchtig mit dezenter Mineralität
Artikel-Nr.: 400323-23
Inhalt 0.75 Liter (9,07 € * / 1 Liter)
ab 6,80 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Thelema Chardonnay
Wohl texturierter Chardonnay mit blumiger Note!

Thelema Chardonnay 2020

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chardonnay
  • John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 94 Punkte
Stattlicher Stellenbosch Chardonnay mit ausgeprägten Terroir-Nuancen
Artikel-Nr.: 102122-20
Inhalt 0.75 Liter (21,13 € * / 1 Liter)
15,85 € *

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Haute Cabriere Chardonnay Pinot Noir
Ein Blend von bemerkenswerter Eleganz!

Haute Cabriere Chardonnay Pinot Noir 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
Seit 1994 ist diese ikonische Cuvée der perfekte Speisewein!
Artikel-Nr.: 102149-22
Inhalt 0.75 Liter (13,93 € * / 1 Liter)
10,45 € *

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Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat Chardonnay 2018
  • Vegan
Ein Chardonnay von Weltklasse!

Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat...

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Overberg
  • Chardonnay
  • John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 94 Punkte
  • IWC (Intl Wine Challenge) 2023: Silber
Ein voluminöser Weißwein mit einem erfrischenden Steinobst- und Zitrusgeschmack
Artikel-Nr.: 102396-21
Inhalt 0.75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)
19,95 € *

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DeMorgenzon DMZ Chardonnay
Dicht und vollmundig mit köstlicher Frucht-Aromatik!

DeMorgenzon DMZ Chardonnay 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chardonnay
  • Tim Atkin 2023: 91 Punkte
Fruchtintensiver Chardonnay mit einem langen mineralischen Abgang
Artikel-Nr.: 102387-22
Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)
11,95 € *

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Val du Charron Four White Legs
Frisch, cremig, köstlich!

Val du Charron Four White Legs 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Wellington
  • Chardonnay, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Pinot Gris
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
Diese duftende Cuvée betört die Sinne mit Aromen von Steinobst und Zitrus
Artikel-Nr.: 400542-22
Inhalt 0.75 Liter (11,40 € * / 1 Liter)
ab 8,55 € *

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Boschendal Brut Rosé
Der perfekte Korkenknaller!

Boschendal Brut Rosé Méthode Cap Classique

  • Schaumwein
  • Trocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir, Pinotage
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 90 Punkte 
  • Michelangelo Awards 2021: Gold
  • Veritas 2022: Silber
Dieser köstliche Brut Rosé versprüht intensiv beerige Aromen
Artikel-Nr.: 400649
Inhalt 0.75 Liter (31,53 € * / 1 Liter)
23,65 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Van Loveren Daydream Chardonnay Pinot Noir 2023
Traumhaft blumig und frisch!

Van Loveren Daydream Chardonnay Pinot Noir 2023

  • Rosé
  • Halbtrocken
  • 2023
  • Südafrika - Robertson
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 3 Sterne / 80 Punkte
Halbtrocken und elegant - eine Cuvée mit Stil und Pfiff!
Artikel-Nr.: 400312-23
Inhalt 0.75 Liter (11,40 € * / 1 Liter)
ab 8,55 € *

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False Bay Crystalline Chardonnay
  • Vegan
Ungeholzter Genuss mit facettenreicher Frische!

False Bay Crystalline Chardonnay 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Coastal Region
  • Chardonnay
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
Der False Bay Crystalline Chardonnay verwöhnt mit einem einladenden Bouquet von sommerlichem Steinobst, Apfel und frischer Limette
Artikel-Nr.: 102186-22
Inhalt 0.75 Liter (8,53 € * / 1 Liter)
ab 6,40 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Ataraxia Chardonnay 2018
Mehr Chardonnay geht nicht!

Ataraxia Chardonnay 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Walker Bay
  • Chardonnay
  • Tim Atkin 2023: 94 Punkte
Einmaliger Chardonnay mit den Markenzeichen eines großartigen Weins - die Terroir Mineralität und präzise Weinhandwerkskunst
Artikel-Nr.: 102300-22
Inhalt 0.75 Liter (44,00 € * / 1 Liter)
33,00 € *

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Kleine Zalze Cellar Selection Chardonnay
Fruchtig, ungeholzt, frisch - Chardonnay!

Kleine Zalze Cellar Selection Chardonnay 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay
  • John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
Knackige Frische und duftende Steinobst- sowie Zitrusaromen in diesem Tropfen
Artikel-Nr.: 401582-23
Inhalt 0.75 Liter (11,00 € * / 1 Liter)
ab 8,25 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

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Icon-profil

Profil

Die besten Chardonnays sind ein Wunderwerk an Komplexität. Immer spiegelt Chardonnay geschmacklich die Weinbergslage wieder und immer steht Chardonnay für Weine mit viel Struktur, aber wenigen Aromen. Je nach Ausbau und Anbaugebiet variieren die Aromata zwischen dicht gewoben und perfekter Balance, zwischen Reife und Säure, zwischen mäßigem und üppigem Alkoholgehalt, zwischen tropischer Frucht und Zitrusnoten und zwischen vollmundig und schlank.

Frucht★★★★
Körper★★★★
Tannin★★
Säure★★★
Alkohol★★★★
Icon-aroma

Aromen

Warme Anbaugebiete wie Südafrika liefern fruchtigere Chardonnay-Weine mit Noten von Gelbem Apfel und Ananas. Bei Chardonnay aus dem kühleren Klima seiner Heimat Frankreich sind die dominierenden Noten Quitte und Sternfrucht.

Dominierende Noten:

• Gelber Apfel
• Sternfrucht
• Ananas
• Butter
• Kreide

Mögliche Noten:

•    Baumfrucht/Melone: Gelber Apfel, Honigmelone, Nashi-Birne, Birne, Weißer Pfirsich, Aprikose
•    Trockenfrucht: Sternfrucht, Mango, Ananas
•    Zitrus: Meyer-Zitrone, Limettenschale
•    Floral: Zitrusblüte
•    Erde/Anderes: Kreide, Saline, zermahlener Kies
•    Tertiär: Haselnuss, Mandel
•    Sekundäre Noten: Champignon, Butter, Quark, Crème fraîche, Toast
•    In Eichenholz gelagert: Crème brûlée, Gebrannter Karamell, Toffee, Backgewürze, Tortenboden, Vanille

Icon-passtzu

Harmonisiert mit

Chardonnay ist der universale Essensbegleiter. Wenn Sie nicht sicher sind, welcher Wein zu Ihrem Gericht passt, mit einem guten Chardonnay liegen Sie immer richtig! Leichte, junge Weine begleiten gut Fisch und Meeresfrüchte, kräftige oder holzbetonte Weine passen zu Gebratenem ebenso wie zu herzhaftem Käse. Auch wenn Sie an warmen Tagen gerne ein erfrischendes Glas Weißwein genießen, ist ein Chardonnay perfekt geeignet.

Servieren Sie Chardonnay immer eher etwas wärmer zwischen 12 und 14°C und in einem Ballonglas. So steigen mehr Aromen in den Kelch des Glases auf und lassen den Wein kräftiger schmecken, weil die Barriquenoten sich besser mit dem gesamten Bukett verbinden können.

Icon-info

Allgemeine Informationen

Chardonnay ist die weltweit am Häufigsten angebaute weiße Rebsorte. Zu finden ist sie unter anderem in Südafrika, Frankreich, USA, Australien, Italien, Chile, Spanien, Argentinien, Moldawien und Neuseeland. Weltweit sind knapp 200.000 Hektar Weinbaufläche mit Chardonnay-Reben bestockt. Am besten gedeihen sie auf tiefgründigen, kalkigen und warmen Böden. Chardonnay reift im Herbst recht spät und besitzt eine gute Winterhärte. Er ist nicht besonders anfällig gegenüber Krankheiten und hat seinen Ursprung, wie viele andere alte Rebsorten auch, in Vorderasien.

Mit der Ausbreitung der Weinkultur kam der Chardonnay nach Frankreich und fand besonders im Burgund eine neue Heimat. Eine Siedlung in der Nähe von Tournus mit dem Namen „Chardonnay“ könnte der Sorte ihren Namen gegeben haben. Im Burgund kümmerten sich die Klöster um die Ausbreitung und Pflege der Sorte. Seit Jahrhunderten steht der Chardonnay dort für große, klassische Weißweine.

Heute spiegeln die meist trockenen Chardonnays die Vielfalt ihrer Anbaugebiete wider.   Die Reben passen sich beinahe jedem Klima an und bringen die unterschiedlichsten Traubenqualitäten hervor. Diese Eigenschaft des Chardonnay erlaubt es den Kellermeistern bei Ausbau der Weine ganz unterschiedliche Geschmacksvariationen hervorzubringen: In neuen Eichenfässern gelagert kommen beim Chardonnay Toast-, Karamell- und Vanillearomen zum Vorschein, ein besonders langes Hefelager sorgt für mehr Schmelz, im Stahltank ausgebaut, kommen besonders die tropischen Früchte zur Geltung.

Für eichtönige und cremige Weinstile sind zum Beispiel Chardonnay-Weine aus Kalifornien, Chile, Spanien, Australien und dem Burgund bekannt. Ungeeichte Chardonnays sind leicht und spritzig und kommen meist aus Frankreich und Westaustralien. Auch der Schaumwein „Blanc des Blancs“ wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt. Chardonnay ist ein Wein, der jeden Trend mitmachen kann.

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