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Chardonnay - Ein Füllhorn an Aromen

Chardonnay

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, mit hohem Bekanntheitsgrad, wohl kaum eine andere hat es weltweit zu solcher Berühmtheit geschafft.

Ihr Siegeszug fing in Frankreich an, alle großen weißen Franzosen und natürlich auch der Champagner sind Chardonnay lastig. Diese Rebsorte passt sich sehr gut an die äußeren Bedingungen an. In kühleren Regionen bringt sie eher mineralische Töne und Zitrusaromen hervor, in wärmeren Gebieten reicht die Bandbreite von Vanille über troische Aromen bis zu Apfel. Auch im Ausbau, ob im Barrique oder im Stahltank ist sie vielseitig einsetzbar, sie kann sehr elegante und gleichzeitig sehr frischefruchtige Weine hervorbringen.

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, mit hohem Bekanntheitsgrad, wohl kaum eine andere hat es weltweit zu solcher Berühmtheit geschafft. Ihr Siegeszug fing in Frankreich an, alle großen weißen... mehr erfahren »
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Chardonnay - Ein Füllhorn an Aromen

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, mit hohem Bekanntheitsgrad, wohl kaum eine andere hat es weltweit zu solcher Berühmtheit geschafft.

Ihr Siegeszug fing in Frankreich an, alle großen weißen Franzosen und natürlich auch der Champagner sind Chardonnay lastig. Diese Rebsorte passt sich sehr gut an die äußeren Bedingungen an. In kühleren Regionen bringt sie eher mineralische Töne und Zitrusaromen hervor, in wärmeren Gebieten reicht die Bandbreite von Vanille über troische Aromen bis zu Apfel. Auch im Ausbau, ob im Barrique oder im Stahltank ist sie vielseitig einsetzbar, sie kann sehr elegante und gleichzeitig sehr frischefruchtige Weine hervorbringen.

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Graham Beck Methode Cap Classique Brut Rosé
Eleganter Korkenknaller für jede Gelegenheit!
Graham Beck Méthode Cap Classique Brut Rosé
  • Schaumwein
  • Halbtrocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
  • Tim Atkin 2022: 91 Punkte
  • Robert Parker: 88 Punkte
Am Gaumen präsentiert dieser elegante Brut Rosé eine lebendige Mousse mit köstlichen Beerennoten
Artikel-Nr.: 102337
Inhalt 0.75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)
19,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Spier Signature Chardonnay
  • Vegan
Cremig fruchtige Balance!
Spier Signature Chardonnay 2021
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay
  • John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
Der Spier Signature Chardonnay - verführerisches Bouquet feiner Früchte und dezente Eichenholz-Nuancen
Artikel-Nr.: 400514-21
Inhalt 0.75 Liter (7,40 € * / 1 Liter)
ab 5,55 € *

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Haute Cabriere Chardonnay Pinot Noir
Ein Blend von bemerkenswerter Eleganz!
Haute Cabriere Chardonnay Pinot Noir 2021
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
Diese Cuvée zeigt eine herrliche Fülle von roten Früchten und spritzigen Zitrusnuancen
Artikel-Nr.: 102149-21
Inhalt 0.75 Liter (13,00 € * / 1 Liter)
ab 9,75 € *

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Ataraxia Chardonnay 2018
Mehr Chardonnay geht nicht!
Ataraxia Chardonnay 2020
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Walker Bay
  • Chardonnay
  • Tim Atkin 2021: 94 Punkte
  • Proficheck Ausgezeichnet (93/100)
Dieser einzigartig hergestellte Chardonnay ist ein Wein für Kenner
Artikel-Nr.: 102300-20
Inhalt 0.75 Liter (39,93 € * / 1 Liter)
29,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé
Ein zart romantischer Tropfen!
Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé 2021
  • Rosé
  • Halbtrocken
  • 2021
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 3 Sterne / 82 Punkte
Der Spier Signature Rosé bringt frische Erdbeeren- und Apfelaromen zusammen mit knackigem Abgang
Artikel-Nr.: 400323-21
Inhalt 0.75 Liter (8,13 € * / 1 Liter)
ab 6,10 € *

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The Winery of Good Hope Unoaked Chardonnay
Ungeholzte Zitronenfrische!
The Winery of Good Hope Unoaked Chardonnay 2021
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay
Frische, Eleganz und Tiefe zeichnen diesen ungeholzten Chardonnay aus
Artikel-Nr.: 102522-21
Inhalt 0.75 Liter (12,73 € * / 1 Liter)
ab 9,55 € *

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Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat Chardonnay 2018
  • Vegan
Ein Chardonnay von Weltklasse!
Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat...
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Overberg
  • Chardonnay
  • John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
  • Tim Atkin 2022: 93 Punkte
  • Intl Wine Challenge (IWC) 2022: Silber
Komplexe Zitrus- und Steinobst Noten mit cremiger Textur und einem Hauch Ingwergewürz
Artikel-Nr.: 102396-20
Inhalt 0.75 Liter (25,27 € * / 1 Liter)
18,95 € *

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Simonsig Kaapse Vonkel Brut
  • Vegan
Ein Fest für die Sinne!
Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique...
  • Schaumwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
  • Tim Atkin 2022: 89 Punkte
DER finessenreiche Klassiker mit feiner Mousse und delikaten Frucht Nuancen
Artikel-Nr.: 400193-20
Inhalt 0.75 Liter (18,47 € * / 1 Liter)
13,85 € *

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Boschendal Boschen Blanc
Der weiße Klassiker aus dem Hause Boschendal!
Boschendal Boschen Blanc 2021
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Chenin Blanc, Colombard, Sauvignon Blanc, Viognier
Diese trockene Cuvée zeigt ausgewogene Balance mit köstlich fruchtbetonter Aromatik
Artikel-Nr.: 102167-21
Inhalt 0.75 Liter (9,27 € * / 1 Liter)
ab 6,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

DeMorgenzon DMZ Chardonnay
Dicht und vollmundig mit köstlicher Frucht-Aromatik!
DeMorgenzon DMZ Chardonnay 2021
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chardonnay
  • Tim Atkin 2022: 91 Punkte
Köstlicher Tropfen mit Aromen von Zitrusfrucht sowie Steinobst und mit guter Balance zwischen cremigen Eichenholz und Frucht
Artikel-Nr.: 102387-21
Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)
11,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Van Loveren Chardonnay
Zarter Chardonnay Genuss!
Van Loveren Chardonnay 2022
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Robertson
  • Chardonnay
Dieser fruchtbetonte Chardonnay ist vollendeter Genuss mit feinen Aromen Äpfel, Birnen und Zitrusschale
Artikel-Nr.: 102101-22
Inhalt 0.75 Liter (11,40 € * / 1 Liter)
ab 8,55 € *

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Leopards Leap Chardonnay Pinot Noir
Harmonie in Pink!
Leopard's Leap Chardonnay Pinot Noir 2021
  • Rosé
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 3.5 Sterne / 83 Punkte
Eine charmante und fruchtige Cuvée - der ideale Terrassenwein
Artikel-Nr.: 400570-21
Inhalt 0.75 Liter (8,07 € * / 1 Liter)
ab 6,05 € *

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Icon-profil

Profil

Die besten Chardonnays sind ein Wunderwerk an Komplexität. Immer spiegelt Chardonnay geschmacklich die Weinbergslage wieder und immer steht Chardonnay für Weine mit viel Struktur, aber wenigen Aromen. Je nach Ausbau und Anbaugebiet variieren die Aromata zwischen dicht gewoben und perfekter Balance, zwischen Reife und Säure, zwischen mäßigem und üppigem Alkoholgehalt, zwischen tropischer Frucht und Zitrusnoten und zwischen vollmundig und schlank.

Frucht★★★★
Körper★★★★
Tannin★★
Säure★★★
Alkohol★★★★
Icon-aroma

Aromen

Warme Anbaugebiete wie Südafrika liefern fruchtigere Chardonnay-Weine mit Noten von Gelbem Apfel und Ananas. Bei Chardonnay aus dem kühleren Klima seiner Heimat Frankreich sind die dominierenden Noten Quitte und Sternfrucht.

Dominierende Noten:

• Gelber Apfel
• Sternfrucht
• Ananas
• Butter
• Kreide

Mögliche Noten:

•    Baumfrucht/Melone: Gelber Apfel, Honigmelone, Nashi-Birne, Birne, Weißer Pfirsich, Aprikose
•    Trockenfrucht: Sternfrucht, Mango, Ananas
•    Zitrus: Meyer-Zitrone, Limettenschale
•    Floral: Zitrusblüte
•    Erde/Anderes: Kreide, Saline, zermahlener Kies
•    Tertiär: Haselnuss, Mandel
•    Sekundäre Noten: Champignon, Butter, Quark, Crème fraîche, Toast
•    In Eichenholz gelagert: Crème brûlée, Gebrannter Karamell, Toffee, Backgewürze, Tortenboden, Vanille

Icon-passtzu

Harmonisiert mit

Chardonnay ist der universale Essensbegleiter. Wenn Sie nicht sicher sind, welcher Wein zu Ihrem Gericht passt, mit einem guten Chardonnay liegen Sie immer richtig! Leichte, junge Weine begleiten gut Fisch und Meeresfrüchte, kräftige oder holzbetonte Weine passen zu Gebratenem ebenso wie zu herzhaftem Käse. Auch wenn Sie an warmen Tagen gerne ein erfrischendes Glas Weißwein genießen, ist ein Chardonnay perfekt geeignet.

Servieren Sie Chardonnay immer eher etwas wärmer zwischen 12 und 14°C und in einem Ballonglas. So steigen mehr Aromen in den Kelch des Glases auf und lassen den Wein kräftiger schmecken, weil die Barriquenoten sich besser mit dem gesamten Bukett verbinden können.

Icon-info

Allgemeine Informationen

Chardonnay ist die weltweit am Häufigsten angebaute weiße Rebsorte. Zu finden ist sie unter anderem in Südafrika, Frankreich, USA, Australien, Italien, Chile, Spanien, Argentinien, Moldawien und Neuseeland. Weltweit sind knapp 200.000 Hektar Weinbaufläche mit Chardonnay-Reben bestockt. Am besten gedeihen sie auf tiefgründigen, kalkigen und warmen Böden. Chardonnay reift im Herbst recht spät und besitzt eine gute Winterhärte. Er ist nicht besonders anfällig gegenüber Krankheiten und hat seinen Ursprung, wie viele andere alte Rebsorten auch, in Vorderasien.

Mit der Ausbreitung der Weinkultur kam der Chardonnay nach Frankreich und fand besonders im Burgund eine neue Heimat. Eine Siedlung in der Nähe von Tournus mit dem Namen „Chardonnay“ könnte der Sorte ihren Namen gegeben haben. Im Burgund kümmerten sich die Klöster um die Ausbreitung und Pflege der Sorte. Seit Jahrhunderten steht der Chardonnay dort für große, klassische Weißweine.

Heute spiegeln die meist trockenen Chardonnays die Vielfalt ihrer Anbaugebiete wider.   Die Reben passen sich beinahe jedem Klima an und bringen die unterschiedlichsten Traubenqualitäten hervor. Diese Eigenschaft des Chardonnay erlaubt es den Kellermeistern bei Ausbau der Weine ganz unterschiedliche Geschmacksvariationen hervorzubringen: In neuen Eichenfässern gelagert kommen beim Chardonnay Toast-, Karamell- und Vanillearomen zum Vorschein, ein besonders langes Hefelager sorgt für mehr Schmelz, im Stahltank ausgebaut, kommen besonders die tropischen Früchte zur Geltung.

Für eichtönige und cremige Weinstile sind zum Beispiel Chardonnay-Weine aus Kalifornien, Chile, Spanien, Australien und dem Burgund bekannt. Ungeeichte Chardonnays sind leicht und spritzig und kommen meist aus Frankreich und Westaustralien. Auch der Schaumwein „Blanc des Blancs“ wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt. Chardonnay ist ein Wein, der jeden Trend mitmachen kann.

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