
Quinta do Passadouro Ruby Reserva Port
- Port
- Lieblich
- ohne Jahrgang
- Portugal - Porto
- Tinta Amarela, Tinta Cao, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
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- Artikel-Nr.: 101572
Jorge Borges kann -natürlich!- auch Ports machen, die Vintage Qualität haben und auch welche sind! Lange Jahre hat er mit Dirk Niepoort gemeinsam die Weine von Passadouro perfekt erzeugt. Jetzt ist er eigenverantwortlich für die Quinta zuständig. Der Quinta do Passadouro Ruby Reserva Port besticht durch seine ausgewogene fruchtige Art mit einer angenehnem leichten, aber zurückhaltenden Säurenote
Steintröge dienen als Fermentationsbehälter für diesen erstklassigen Port. Der alkoholische Fermentationsprozess dauert 5 Tage an, und findet unter einer kontrollierten Temperatur von 17 – 20 C° statt. Danach folgt die fünftägige malolaktische Gärung. Der junge Port wird in 40 Jahre alten Fässern aus portugiesischer Eiche gereift. Nach ca. 5 Jahren wird der fertige Port dann in Flaschen abgefüllt.
- Weingut
- Quinta do Passadouro
- Anbauland
- Portugal
- Anbauregion
- Porto
- Weinausbau
- Holzfass
- Weinstil
- wuchtig
- Cuvée
- Tinta Amarela, Tinta Cao, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
- Geschmack
- Lieblich
- Alkoholgehalt
- 19.5 %
- Säuregehalt
- 4.6 g/l (geringer Säuregehalt)
- Restzucker
- 99.7 g/l
- passt zu
- Süßspeisen, Käse
- Verschluss
- Kork
Weinart: | Port |
Jahrgang: | ohne Jahrgang |
Anbauland: | Portugal |
Weinbauregion: | Porto |
Weinmacher: | Jorge Borges |
Weinausbau: | Holzfass |
Weinstil: | wuchtig |
Geschmack: | Lieblich |
Rebsorten: | Tinta Amarela, Tinta Cao, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional |
Dominierende Rebsorte: | Touriga Nacional |
Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 19.5 |
Säuregehalt [g/l]: | 4.6 |
Säureampel: | geringer Säuregehalt |
pH-Wert: | 3.6 |
Serviertemperatur [°C]: | 18 |
passt zu: | Süßspeisen, Käse |
Restzucker [g/l]: | 99.7 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2027 |
Inverkehrbringer: | Quinta do Passadouro, P-5085-101 Pinhao |
Altersbeschränkung: | ab 18 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Quinta do Passadouro
Weingut aus Portugal | Douro
Weinmacher und Direktor der Quinta do Passadouro, Jorge Serôdio Borges, stammt selbst aus der Douro Region, aus einer alteingesessenen Familie, welche bereits in fünfter Generation im Portweinhandel tätig ist.
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