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  • Quinta da Mimosa Tinto
    All time Classic !

    Quinta da Mimosa Tinto 2018

    • Rotwein
    • Trocken
    • 2018
    • Portugal - Palmela
    • Castelão

    • Proficheck ausgezeichnet (91/100)
    Quinta da Mimosa Tinto fließt Granatrot ins Glas und verströmt Aromen von Fruchtkompott aus reifen roten Früchten
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    mehrere Informationen
    Der Quinta da Mimosa Tinto ist ein ungemein komplexer Wein aus einer der besten... mehr

    Der Quinta da Mimosa Tinto ist ein ungemein komplexer Wein aus einer der besten portugiesischen Rebsorten. Granatrot fließt er ins Glas und verströmt Aromen von Fruchtkompott aus reifen roten Früchten. Am Gaumen zeigt er sich körperreich, mit gut eingebundenem Holz und einem feinen Hauch von Vanille. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm weich. Mit diesem Wein entdeckten wir unsere Liebe für portugiesischen Wein.

    Weinausbau

    Das Traubengut fermentierte temperaturgeregelt in Tanks aus Edelstahl und reifte nach Abschluss der Gärung 12 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Portugal
    Weinbauregion: Palmela
    Weinmacher: Jaime Quendera
    Qualitätsstufe: D.O.C.
    Bewertungen: Proficheck ausgezeichnet (91/100)
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Castelão
    Dominierende Rebsorte: Castelão
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
    Serviertemperatur [°C]: 16
    passt zu: Rind, Lamm, Käse, Gegrilltes
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2028
    Inverkehrbringer: Casa Ermelinda Freitas - Vinhos, P-2965-595 Fernando Pó
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Casa Ermelinda Freitas

    Casa Ermelinda Freitas

    Weingut aus Portugal | Palmela

    Das Weingut Casa Ermelinda Freitas befindet sich südlich von Lissabon auf der Setúbal Halbinsel im Ort Fernando Pó. Das Familienunternehmen in der vierten Generation, mit Leonor Freitas am Ruder, hat sich einen prestigeträchitgen und angesehenen Namen als Weinproduzent gemacht.

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    Quinta da Mimosa Tinto 2018

    Verkostungsdaten

    Datum 23.06.2021
    Glas Gabriel Gold
    Ort München
    Herkunft Portugal / Peninsula de Setubal
    Erzeuger Casa Ermelinda Freitas
    Wein Quinta da Mimosa 2018
    Qualitätsstufe DOC Palmela

    Optischer Eindruck

    Intensität blass - mittel - tief
    Farbe rot purpurrot - rubinrot - granatrot - braunrot

    Aromatik

    Intensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Aroma primär - sekundär - tertiär

    Primäraromen

    Die Aromen der Rebsorte(n)
    Rote Frucht rote Johannisbeere - Himbeere - Erdbeere - rote Kirsche - rote Pflaume - Preiselbeere
    Schwarze Frucht schwarze Johannisbeere - Brombeere - Heidelbeere - schwarze Kirsche - schwarze Pflaume
    Pflanzliche Aromen grüne Paprika - Gras - grüner Spargel - Tomatenblatt - schwarze Johannisbeerblätter - Buxbaum - Löwenzahnblatt
    Gewürze schwarzer Pfeffer - Lakritz - Zimt
    Fruchtreife unreife Früchte - reife Früchte - getrocknete Früchte - gekochte Früchte - marmeladig

    Sekundäraromen

    Die Aromen der Weinbereitung nach der alkoholischen Gärung
    Eiche Vanille - Gewürznelke - Muskatnuss - Zederholz - Toast - Holzkohle - Rauch - Schokolade - Kaffee - Karamellbonbon - Kokosnuss

    Tertiäraromen

    Die Aromen der Reifung (Fass oder Flasche)
    Rotwein Trockenfrüchte (Pflaume, Feige, Rosinen) - gekochte Früchte (Pflaumen, Kirschen) - rote / schwarze Fruchtmarmelade - Rumtopf - Mandel - Haselnuss - Walnuss - geröstete Nüsse - Waldboden - Erde - Pilze - Tabak - Zigarrenkiste - nasses Laub - Leder - Fleisch - animalisch - Bauernhof - Wildbret - Kakaobohnen - Kaffeebohnen - Karamell - Liebstöckel - Soja Sauce

    Geschmack

    Süße trocken - fast trocken - halbtrocken - mittelsüß - süß
    Säure (Struktur) flach - integriert - linear - rassig - lebhaft - prickelnd
    Tannin (Menge) 1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
    Tannin (Struktur) unreif, grün - reif, weich, abgerundet - robust, kantig, feinkörnig, seidig, samtig
    Alkohol < 12,5 % - 12,5 % bis 14 % - > 14 %
    Körper 1 (leicht) - 2 - 3 - 4 - 5 (voll)
    Aromatik - wie in der Nase
    Abgang 1 (kurz) - 2 - 3 - 4 - 5 (lang)

    Schlussfolgerung

    Qualität akzeptabel - gut - sehr gut - hervorragend
    Potential Jetzt trinken - 3 - 5 Jahre lagern - 5 - 10 Jahre lagern - mind. 10 Jahre lagern
    Bewertung 100 Punkte - Einzigartig - 99 Punkte - Grossartig - 98 Punkte - Grossartig - 97 Punkte - Herausragend - 96 Punkte - Herausragend - 95 Punkte - Herausragend - 94 Punkte - Herausragend - 93 Punkte - Ausgezeichnet - 92 Punkte - Ausgezeichnet - 91 Punkte - Ausgezeichnet - 90 Punkte - Ausgezeichnet - 89 Punkte - Sehr gut - 88 Punkte - Sehr gut - 87 Punkte - Gut - 86 Punkte - Gut - 85 Punkte - Gut - 84 Punkte - Sehr ordentlich - 83 Punkte - Sehr ordentlich - 82 Punkte - Sehr ordentlich
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