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Protea Cabernet Sauvignon
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Protea Cabernet Sauvignon 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Western Cape
  • Cabernet Sauvignon

  • John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
  • John Platter 3.5 Sterne
  • Protea Cabernet Sauvignon - rote Sommerkirschen, Pflaume und Vanille umgarnen die Nase mit einem Hauch von Zigarrenkiste
    Menge Stückpreis Grundpreis
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    • 102605-19
    mehrere Informationen
    Die Protea Weine von Anthonij Rupert sind Weine mit einer leichteren Stilistik, einfach und ohne... mehr

    Die Protea Weine von Anthonij Rupert sind Weine mit einer leichteren Stilistik, einfach und ohne Schnörkel zu genießen. Weine, die dazu gemacht sind, sie bald zu trinken. Der Protea Cabernet Sauvignon überzeugt mit einem umwerfenden Bouquet von roten Früchten, saftigen Sommerkirschen, dunklen Pflaumen und feiner Vanille. Am Gaumen üppig, saftig und fein abgerundet mit köstlichen Nuancen von Zigarrenkiste, süßen Mandeln und Grafit. Der Kern des Weins ist straff mit typischem Cabernet Sauvignon Rückgrat. Ein wohl ausbalancierter und gut eingebundener Wein mit einem langen und tiefen Abgang.

    Weinausbau

    Die Trauben für den Protea Cabernet Sauvignon wurden in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen, um so sicherzustellen, dass die delikaten Aromen und Geschmacksnoten bewahrt werden. Bei Ankunft in der Kellerei wurde das Traubengut in Tanks aus Edelstahl gefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfand. Nach Abschluss der Fermentation wurde der Wein von der Haut getrennt und die Haut separat gepresst. Der frei ablaufende Wein sowie der gepresste Wein reiften anschließend 12 Monate lang auf Holzstaven aus französischer Eiche sowie in Tanks aus Edelstahl, bevor er zum fertigen und jungen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Western Cape
    Weinmacher: Zanie Viljoen, Mark van Buuren, Dawie Botha
    Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne
    Weinausbau: Stahlfass mit Chips oder Stave
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Säuregehalt [g/l]: 5.1
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.63
    Restzucker [g/l]: 2.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Anthonij Rupert Wines

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    Weingut aus Südafrika | Franschhoek

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