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Plaisir de Merle Merlot
Labeländerungen vorbehalten
Vollmundig, großzügig, ausgewogen!

Plaisir de Merle Merlot 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Simonsberg-Paarl
  • Merlot
  • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Ein vollmundiger und vielschichtiger Merlot mit dem Duft reifer Pflaumen, schwarzer Früchte und Veilchen
    19,95 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)

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    • 401839-19
    mehrere Informationen
    Der Plaisir de Merle Merlot fließt in granatroter Farbe mit leuchtend rotem Rand ins Glas und... mehr

    Der Plaisir de Merle Merlot fließt in granatroter Farbe mit leuchtend rotem Rand ins Glas und verströmt den betörenden Duft von Veilchen, süßen Pflaumen und schwarzen Früchten sowie herrlich untertönige Anklänge von Grafit. In vollmundigem Stil verwöhnt der üppige Gaumen mit köstlichen Nuancen von reifen Pflaumen und schwarzen Brombeeren mit einer perfekten Balance von Tannin und Säure. Ein großzügiger und vielschichtiger Merlot mit schöner Länge und Balance.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde bei optimaler Reife von zwei unterschiedlichen Weinbergen handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst komplett entrappt, mit großer Sorgfalt ausgelesen und in Tanks aus Edelstahl gegeben, wo es bei geregelten 24°C fermentierte. Der Saft wurde während der Gärung täglich umgepumpt, um ein Maximum an Farbe, Tanninen und Geschmacksnuancen zu extrahieren. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein 6 – 8 Monate auf der Haut, bevor er von den Schalen abgeschöpft wurde und die malolaktische Fermentierung teils im Fass und teils im Stahltank durchlief. Abschließend wurde der Wein in französische Barriques mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass gefüllt (35 % Neuholz), wo er zwischen 12 und 16 Monate lang reifte, bevor er verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurde.

    Plaisir de Merle Merlot 2019
    Weingut
    Plaisir de Merle
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Simonsberg-Paarl
    Weinausbau
    Barrique
    Weinstil
    wuchtig
    Rebsortenrein
    Merlot
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    14.17 %
    Säuregehalt
    5.5 g/l
    Restzucker
    2.6 g/l
    passt zu
    Rind, Wild, Risotto
    Verschluss
    Kork
    Artikel Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Simonsberg-Paarl
    Weinmacher: Niel Bester
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Merlot
    Dominierende Rebsorte: Merlot
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.17
    Säuregehalt [g/l]: 5.5
    pH-Wert: 3.56
    Serviertemperatur [°C]: 16.-18
    passt zu: Rind, Wild, Risotto
    Restzucker [g/l]: 2.6
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2029
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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