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Piekenierskloof Pinotage
Ein Südafrikaner zum Träumen!

Piekenierskloof Pinotage 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Swartland
  • Pinotage
Piekenierskloof Pinotage - ein umwerfend vollmundiger und großzügig texturierter Pinotage mit Aromen von Cassis, dunkler Schoki und Tabak
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Der Piekenierskloof Pinotage ist ein einmaliges Beispiel für die autochtone Rebsorte... mehr

Der Piekenierskloof Pinotage ist ein einmaliges Beispiel für die autochtone Rebsorte Südafrikas. Von intensivem und dichtem Dunkelrot präsentiert sich dieser Südafrikaner im Glas und umgarnt die Nase mit einem verführerischen Bouquet von Cassis, roter Frucht, dunkler Schokolade und duftigem Tabak. Dieses umwerfende Aromen-Profil zieht sich auch bis an den vollmundigen Gaumen durch, wo es von straffem Tannin, einer üppigen Textur und bemerkenswerter Länge begleitet wird und vollmundig wiechen Genuss beschert.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei zunächst einer 24stündigen Kaltquellphase unterzogen, bevor die Fermentierung unter Einsatz ausgewählter Hefen bei einer geregelten Temperatur von unter 26°C in Tanks aus Edelstahl eingeleitet wurde. Während der Fermentierung auf der Haut wurde der Tresterhut viermal täglich untergetaucht, um ein Maximum an Extraktion zu gewährleisten. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der Wein ins Fass abgepresst, wo die malolaktische Fermentierung ihren Lauf nahm. Anschließend reifte der Wein 14 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 30% Neuholz und 70% zweit-, dritt- und viertbelegtes Holz ausmachten.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2019
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Swartland
Weinmacher: Jaco van Niekerk, Hendrien Vercueil, Andries de Klerk
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Pinotage
Dominierende Rebsorte: Pinotage
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
Säuregehalt [g/l]: 5.4
pH-Wert: 3.71
passt zu: Rind, Wild
Restzucker [g/l]: 3.8
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2027
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Piekenierskloof Wine Company

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