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  • Tim Atkin 92/100
  • Paul Cluver Estate Riesling
    Ein frischer Riesling mit grandioser Mineralität!

    Paul Cluver Estate Riesling 2020

    • Weißwein
    • Halbtrocken
    • 2020
    • Südafrika - Elgin
    • Riesling

    • Tim Atkin 2021: 92 Punkte
    Paul Cluver Estate Riesling verströmt eine dekadente Aromatik mediterraner Zitrusblüten und Limette sowie eine feine Mineralität
    14,95 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    Der Paul Cluver Estate Riesling präsentiert sich von zarter Strohfarbe mit frisch apfelgrünen... mehr

    Der Paul Cluver Estate Riesling präsentiert sich von zarter Strohfarbe mit frisch apfelgrünen Farbreflexen im Glas. Sein Bouquet von frischen Granny Smith Äpfeln, duftigen Zitrusblüten, spritzigen Limetten und feinen Gewürzen umgarnt die Nase und lässt die Vorfreude auf den ersten Schluck steigen. Am Gaumen zeigt sich dieser herrliche Riesling knackig, klar und frisch, ein wenig wie Zitronensorbet, und der natürliche Zucker- und Säuregehalt liefert ein interessantes und harmonisches Zwischenspiel. Der mineralische Kern des Weins ist schlechthin umwerfend und sorgt für eine hervorragende Struktur und einen langanhaltenden Abgang! Ein ungemein frischer Tropfen, der begeistert!

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde sowohl im Weinberg, als auch ein zweites Mal in der Kellerei mit großer Sorgfalt sortiert und für die weitere Produktion Beere für Beere ausgelesen. Nach der sanften Pressung der Beeren wurde ausschließlich der frei ablaufende Saft unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen für die Fermentierung zugelassen. 32% des Weins fermentierten in großen Eichenfässern mit einer Füllmenge von 2500 L pro Fass, während der restliche Anteil in Tanks aus Edelstahl fermentierte. Nach Abschluss der Gärung wurden die verschiedenen Komponenten verschnitten und zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2020
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Elgin
    Weinmacher: Anné van Heerden , Andries Burger
    Qualitätsstufe: Estate Wine
    Bewertungen: Tim Atkin 92/100
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Halbtrocken
    Rebsorten: Riesling
    Dominierende Rebsorte: Riesling
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 12.44
    Säuregehalt [g/l]: 7.4
    pH-Wert: 2.9
    passt zu: asiatische Gerichte
    Restzucker [g/l]: 16.44
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2024
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Paul Cluver

    Paul Cluver

    Weingut aus Südafrika | Elgin

    Als Wein-Pioniere in dieser Gegend bekannt, strebt man es auf Paul Cluver an, elegante Weine zu produzieren, die das Terroir dieser "Cold-climate-Gegend" auf wunderbare Weise zum Ausdruck bringen

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