
Paul Cluver Estate Riesling 2017
- Weißwein
- Trocken
- 2017
- Südafrika - Elgin
- Riesling
Weinauszeichnungen:
- Decanter Wine Awards 2018: Bronze
- Tim Atkin 2018: 93 Punkte


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Vorteile
Der Paul Cluver Estate Riesling präsentiert sich von zarter Strohfarbe mit frisch apfelgrünen Farbreflexen im Glas. Sein Bouquet von frischen Granny Smith Äpfeln, duftiger Apfelblüte, Bienenwachs und Fynbos-Honig umgarnt die Nase und lässt die Vorfreude auf den ersten Schluck steigen. Am Gaumen zeigt sich dieser herrliche Riesling knackig, klar und frisch, ein wenig wie Zitronensorbet, und der natürliche Zucker- und Säuregehalt liefert ein interessantes und harmonisches Zwischenspiel. Der mineralische Kern des Weins ist schlechthin umwerfend und sorgt für eine hervorragende Struktur und einen langanhaltenden Abgang! Ein ungemein frischer Tropfen, der begeistert!
Weinausbau
Das Traubengut wurde sowohl im Weinberg, als auch ein zweites Mal in der Kellerei mit großer Sorgfalt sortiert und für die weitere Produktion Beere für Beere ausgelesen. Nach der sanften Pressung der Beeren wurde ausschließlich der frei ablaufende Saft unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen für die Fermentierung zugelassen. 25% des Weins fermentierten in großen Eichenfässern mit einer Füllmenge von 2500 l pro Fass, während der restliche Anteil in Tanks aus Edelstahl fermentierte. Nach Abschluss der Gärung wurden die verschiedenen Komponenten verschnitten und zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt.
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2017 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Elgin |
Weinmacher: | Andries Burger |
Qualitätsstufe: | Estate Wine |
Bewertungen: | Decanter, Tim Atkin 93/100 |
Weinausbau: | Holzfass |
Weinstil: | leicht |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Riesling |
Dominierende Rebsorte: | Riesling |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 10.8 |
Säuregehalt [g/l]: | 8.1 |
pH-Wert: | 2.99 |
Restzucker [g/l]: | 18.4 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Schraubverschluss |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Paul Cluver
Weingut aus Südafrika | Elgin
Als Wein-Pioniere in dieser Gegend bekannt, strebt man es auf Paul Cluver an, elegante Weine zu produzieren, die das Terroir dieser "Cold-climate-Gegend" auf wunderbare Weise zum Ausdruck bringen
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