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  • Proficheck gut (86/100)
  • Passa Tinto
    Ein Douro-Wein von umwerfender Balance!

    Passa Tinto 2017

    • Rotwein
    • Trocken
    • 2017
    • Portugal - Douro
    • Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca

    • Proficheck Gut (86/100)
    Der Passa Tinto ist wohl strukturiert und duftet nach Aromen von roten Früchten, Pflaumen und schwarzen Kirschen
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    mehrere Informationen
    Von tief rubinroter Farbe fließt der Passa Tinto ins Glas und verströmt Aromen von roten... mehr

    Von tief rubinroter Farbe fließt der Passa Tinto ins Glas und verströmt Aromen von roten Früchten und Pflaumen, sowie die Noten von schwarzen Kirschen, so typisch der Rebsorte Touriga Franca. Die bereits von der Nase wahrgenommenen Aromen entfalten sich auch am wohl strukturierten Gaumen und sorgen für einen eleganten, ausgewogenen Tropfen der in einem perfekten harmonischen Abgang endet.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde von Hand gelesen. Gärung erfolgte in Edelstahltanks für 10 Tage bei kontrollierter Temperatur.  Maischegärung erfolgte für 11 Tage wonach 30% des Weins in vorher gebrauchten Fässern aus französischer Eiche für 12 Monate reifte.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2017
    Anbauland: Portugal
    Weinbauregion: Douro
    Weinmacher: Jorge Borges
    Qualitätsstufe: D.O.C.
    Bewertungen: Proficheck gut (86/100)
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Serviertemperatur [°C]: 18
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
    Inverkehrbringer: Quinta do Passadouro, P-5085-101 Pinhao
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Quinta do Passadouro

    Quinta do Passadouro

    Weingut aus Portugal | Douro

    Weinmacher und Direktor der Quinta do Passadouro, Jorge Serôdio Borges, stammt selbst aus der Douro Region, aus einer alteingesessenen Familie, welche bereits in fünfter Generation im Portweinhandel tätig ist.

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    Passa Tinto 2017

    Verkostungsdaten

    Datum 11.11.2020
    Glas Gabriel Gold
    Ort München
    Herkunft Portugal / Douro
    Erzeuger Quinta do Passadouro
    Wein Passa Tinto 2017
    Qualitätsstufe DOC Douro

    Optischer Eindruck

    Intensität blass - mittel - tief
    Farbe rot purpurrot - rubinrot - granatrot - braunrot

    Aromatik

    Intensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Aroma primär - sekundär - tertiär

    Primäraromen

    Die Aromen der Rebsorte(n)
    Rote Frucht rote Johannisbeere - Himbeere - Erdbeere - rote Kirsche - rote Pflaume - Preiselbeere
    Schwarze Frucht schwarze Johannisbeere - Brombeere - Heidelbeere - schwarze Kirsche - schwarze Pflaume
    Fruchtreife unreife Früchte - reife Früchte - getrocknete Früchte - gekochte Früchte - marmeladig

    Sekundäraromen

    Die Aromen der Weinbereitung nach der alkoholischen Gärung
    Eiche Vanille - Gewürznelke - Muskatnuss - Zederholz - Toast - Holzkohle - Rauch - Schokolade - Kaffee - Karamellbonbon - Kokosnuss

    Tertiäraromen

    Die Aromen der Reifung (Fass oder Flasche)
    Rotwein Trockenfrüchte (Pflaume, Feige, Rosinen) - gekochte Früchte (Pflaumen, Kirschen) - rote / schwarze Fruchtmarmelade - Rumtopf - Mandel - Haselnuss - Walnuss - geröstete Nüsse - Waldboden - Erde - Pilze - Tabak - Zigarrenkiste - nasses Laub - Leder - Fleisch - animalisch - Bauernhof - Wildbret - Kakaobohnen - Kaffeebohnen - Karamell - Liebstöckel - Soja Sauce

    Geschmack

    Süße trocken - fast trocken - halbtrocken - mittelsüß - süß
    Säure (Struktur) flach - integriert - linear - rassig - lebhaft - prickelnd
    Tannin (Menge) 1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
    Tannin (Struktur) unreif, grün - reif, weich, abgerundet - robust, kantig, feinkörnig, seidig, samtig
    Alkohol < 12,5 % - 12,5 % bis 14 % - > 14 %
    Körper 1 (leicht) - 2 - 3 - 4 - 5 (voll)
    Abgang 1 (kurz) - 2 - 3 - 4 - 5 (lang)

    Schlussfolgerung

    Qualität akzeptabel - gut - sehr gut - hervorragend
    Potential Jetzt trinken - 3 - 5 Jahre lagern - 5 - 10 Jahre lagern - mind. 10 Jahre lagern
    Stilistik Dieser fruchtige, trockene Rotwein hat einen mittleren Körper, eine sehr gut eingebundene Säure und ist insgesamt gut ausgewogen. Er ist jetzt zu trinken, hat aber genug Volumen um noch 3-5 Jahre gelagert werden zu können. Dieser Wein ist ganz bewusst in einen jugendlichen, zugänglichen, leichteren Stil erzeugt.
    Bewertung 100 Punkte - Einzigartig - 99 Punkte - Grossartig - 98 Punkte - Grossartig - 97 Punkte - Herausragend - 96 Punkte - Herausragend - 95 Punkte - Herausragend - 94 Punkte - Herausragend - 93 Punkte - Ausgezeichnet - 92 Punkte - Ausgezeichnet - 91 Punkte - Ausgezeichnet - 90 Punkte - Ausgezeichnet - 89 Punkte - Sehr gut - 88 Punkte - Sehr gut - 87 Punkte - Gut - 86 Punkte - Gut - 85 Punkte - Gut - 84 Punkte - Sehr ordentlich - 83 Punkte - Sehr ordentlich - 82 Punkte - Sehr ordentlich
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