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Paserene Union 2016

Rotwein

Trocken

2016

Südafrika - W.O. Tulbagh

Carignan, Mourverdre, Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte

Bewertungen:

34,07 € *

Inhalt: 0.75 Liter (45,43 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400898-16

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Von tief schwarzroter Farbe mit lebhaft dynamischer Tönung im Glas entströmt dem Paserene Union... mehr

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Von tief schwarzroter Farbe mit lebhaft dynamischer Tönung im Glas entströmt dem Paserene Union ein spannendes sowie komplexes Bouquet von Bleistift, Trüffel, Früchtekuchen und duftigen Veilchen – ungemein ausdrucksstark und multidimensional in der Nase mit weiteren Anklängen von Salbei, Himbeere, roter Kirschmarmelade, Cola und Jod. Am Gaumen vollmundig und dicht, dabei dennoch unglaublich leichtfüßig. Nahtlose Tannine mit leicht gehobener Säurestruktur verleihen dem Wein bemerkenwerte Länge und Spannung. Ein grandioser Wein von herrlich jugendlichem und purem – ja fast unschuldigem Charakter.

Das Flaschenlabel des Paserene Marathon wurde von der in Cape Town lebenden Künstlerin Carmen Ziervogel und Designerin Lauren Ann McCarthy entworfen. Die auf dem Label abgebildete Szene in der Region Tulbagh zeigt die Charaktere von Paserenes Chardonnay- sowie Marathon-Label. Das hübsche Mädchen des Chardonnays (Mutter Natur) sowie die frei fliegende Schwalbe des Marathons (Weinmacher) haben endlich einen Platz gefunden, um zusammen zu sein. Alle Label wurden in einer alten Heidelberg-Presse per Hand gepresst.

Weinausbau

Das Traubengut fermentierte einen Monat lang in offenen Betontanks und reifte nach Abschluss der Gärung 16 Monate lang in dritt- sowie viertbefüllten Fässern aus französischer Eiche. Nach Abfüllung verbrachte der Wein noch ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er zum fertigen Genuss herausgegeben wurde.

Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne
Weinart:	Rotwein
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	W.O. Tulbagh
Weinausbau:	Barrique
Rebsorten:	Carignan, Mourverdre, Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2016
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
passt zu:	Pasta
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher:	Martin Smith

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Paserene

Weingut aus Südafrika | Franschhoek

Önologe Martin Smith war sieben Jahre lang Weinmacher der hochgepriesenen Kellerei Vilafonté in Stellenbosch, bevor er sich auf seine eigene Reise begab und sein eigenes Projekt Paserene ins Leben rief. Auf dieses kleine und familiengeführte Abenteuer begab er sich in Partnerschaft mit Ndabe Mareda, mit dem Ziel, luxuriöse Spitzenweine der Extraklasse zu produzieren.

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