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  • John Platter 4.5 Sterne
  • Paserene Union
    Die Union von Mensch und Natur!

    Paserene Union 2016

    • Rotwein
    • Trocken
    • 2016
    • Südafrika - Tulbagh
    • Shiraz/Syrah, Mourvedre, Carignan

    • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
    Paserene Union - ein herrlich jugendlicher und purer Blend in vollmundigem Stil
    37,95 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (50,60 € * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    Von tief schwarzroter Farbe mit lebhaft dynamischer Tönung im Glas entströmt dem Paserene Union... mehr

    Von tief schwarzroter Farbe mit lebhaft dynamischer Tönung im Glas entströmt dem Paserene Union ein spannendes sowie komplexes Bouquet von Bleistift, Trüffel, Früchtekuchen und duftigen Veilchen – ungemein ausdrucksstark und multidimensional in der Nase mit weiteren Anklängen von Salbei, Himbeere, roter Kirschmarmelade, Cola und Jod. Am Gaumen vollmundig und dicht, dabei dennoch unglaublich leichtfüßig. Nahtlose Tannine mit leicht gehobener Säurestruktur verleihen dem Wein bemerkenwerte Länge und Spannung. Ein grandioser Wein von herrlich jugendlichem und purem – ja fast unschuldigem Charakter.

    Das Flaschenlabel des Paserene Marathon wurde von der in Cape Town lebenden Künstlerin Carmen Ziervogel und Designerin Lauren Ann McCarthy entworfen. Die auf dem Label abgebildete Szene in der Region Tulbagh zeigt die Charaktere von Paserenes Chardonnay- sowie Marathon-Label. Das hübsche Mädchen des Chardonnays (Mutter Natur) sowie die frei fliegende Schwalbe des Marathons (Weinmacher) haben endlich einen Platz gefunden, um zusammen zu sein. Alle Label wurden in einer alten Heidelberg-Presse per Hand gepresst.

    Weinausbau

    Das Traubengut fermentierte einen Monat lang in offenen Betontanks und reifte nach Abschluss der Gärung 16 Monate lang in dritt- sowie viertbefüllten Fässern aus französischer Eiche. Nach Abfüllung verbrachte der Wein noch ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er zum fertigen Genuss herausgegeben wurde.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2016
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Tulbagh
    Weinmacher: Martin Smith
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Shiraz/Syrah, Mourvedre, Carignan
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    passt zu: Pasta
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Paserene

    Paserene

    Weingut aus Südafrika | Franschhoek

    Önologe Martin Smith war sieben Jahre lang Weinmacher der hochgepriesenen Kellerei Vilafonté in Stellenbosch, bevor er sich auf seine eigene Reise begab und sein eigenes Projekt Paserene ins Leben rief. Auf dieses kleine und familiengeführte Abenteuer begab er sich in Partnerschaft mit Ndabe Mareda, mit dem Ziel, luxuriöse Spitzenweine der Extraklasse zu produzieren.

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