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Paserene Marathon
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Cabernet Sauvignon Meisterwerk!

Paserene Marathon 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Tulbagh
  • Cabernet Sauvignon
Der Paserene Marathon ist eine perfekte Harmonie von Frucht, Tannin und Eichenholz
59,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (79,93 € * / 1 Liter)

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mehrere Informationen
Der  Paserene Marathon  präsentiert sich im Glas von einem bemerkenswert dichten... mehr

Der Paserene Marathon präsentiert sich im Glas von einem bemerkenswert dichten Violett, welches fast schwarz wie Tinte anmutet. Ein umwerfendes Bouquet mit Aromen von süßem Crème de Cassis, schwarzer Kirschmarmelade, Früchtekuchen mit getrockneten Feigen und schwarzen Johannisbeeren umgarnt die Nase und wird von sekundären Nuancen von zerschlagenem Stein, Grafit und Schiefer auf perfekte Weise komplettiert. Wohl integrierte Eichen-Noten verleihen dem Wein eine herrliche Wärme und ein schönes Gewicht. Am Gaumen präsentiert sich hier ein ungemein vollmundiger Wein, der mit gebührender Kraft, dabei jedoch auch mit majestätischer Fülle und bemerkenswerter Eleganz auftrumpft. Tannin, Frucht und Alkohol stehen in perfekter Harmonie. Ein meisterlicher und hochdotierter Cabernet Sauvignon, der begeistert!

Das Flaschenlabel des Paserene Marathon wurde von der in Cape Town lebenden Künstlerin Lorraine Loots und Designerin Lauren Ann McCarthy entworfen. Die Schwalbe auf dem Label soll das unermüdliche Bestreben nach Wissen symbolisieren, welches sich Weinmacher Martin Smith auf seinen Reisen zwischen Kalifornien und Südafrika aneignen konnte. Alle Label wurden in einer alten Heidelberg-Presse per Hand gepresst.

Weinausbau

Das Traubengut fermentierte in kleinen aufrecht stehenden Fässern aus französischer Eiche, wobei der Tresterhut nur mit großer Sorgfalt untergehoben wurde, um dem Wein nicht allzu starkes Extrakt zu entziehen. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 22 Monate lang zu 100% in neuer französischer Eiche. Nach Klärung des Weins wurde der Wein ungefiltert auf die Flasche gefüllt. Vor Herausgabe dieser erstklassigen Cuvée reifte der Wein noch ein weiteres Jahr in der Flasche.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2019
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Tulbagh
Weinmacher: Martin Smith
Weinausbau: Holzfass
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 14
Säuregehalt [g/l]: 5.4
pH-Wert: 3.76
Serviertemperatur [°C]: 18
passt zu: Ente, Lamm, Käse
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2038
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Paserene

    Paserene

    Weingut aus Südafrika | Franschhoek

    Önologe Martin Smith war sieben Jahre lang Weinmacher der hochgepriesenen Kellerei Vilafonté in Stellenbosch, bevor er sich auf seine eigene Reise begab und sein eigenes Projekt Paserene ins Leben rief. Auf dieses kleine und familiengeführte Abenteuer begab er sich in Partnerschaft mit Ndabe Mareda, mit dem Ziel, luxuriöse Spitzenweine der Extraklasse zu produzieren.

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