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  • John Platter 4.5 Sterne
  • Heritage Carl Everson Chenin Blanc
    Ein hochdotiertes Glanzstück!

    Opstal Carl Everson Chenin Blanc 2018

    • Weißwein
    • Trocken
    • 2018
    • Südafrika - Slanghoek
    • Chenin Blanc

    • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
    Der Opstal Estate Carl Everson Chenin Blanc duftet himmlisch nach feiner Zitronencreme, duftiger Quitte und tropischer Ananas
    19,95 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    Der Opstal Estate Carl Everson Chenin Blanc ist ein ungemein anspruchsvoller und... mehr

    Der Opstal Estate Carl Everson Chenin Blanc ist ein ungemein anspruchsvoller und vollendeter Verteter dieser edlen Rebsorte. Sein zartes Bouquet eröffnet eine himmlische Melange von feiner Zitronencreme, duftiger Quitte und tropischer Ananas. Muskulös, ausdrucksstark und dennoch nuanciert und komplex, verwöhnt dieser hochdotierte Chenin Blanc den Gaumen mit köstlichen Nuancen von vielschichtigem Steinobst und cremigen Hefenoten. Sein frisches Säurespiel bringt eine willkommene Balance in die luxuriöse Üppigkeit und vollendet diesen meisterlichen Hochgenuss. 

    Weinausbau

    Das Traubengut für diesen erstklassigen Chenin Blanc wurde mit großer Sorgfalt bei optimalem Reifegrad handgelesen. Bei Ankunft in der Kellerei wurden die Trauben im Fass der natürlichen bzw. wilden Fermentierung überlassen. Wild fermentierten Weinen werden keinerlei kommerzielle Hefen oder Enzyme beigefügt, um den Gärprozess einzuleiten. Lediglich wilde, in der Umgebung und auf der Frucht natürliche vorkommende Hefen, brachten den Fermentierungsprozess hier in Gang. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 10 Monate lang in großen Eichenholzfässern, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Slanghoek
    Weinmacher: Attie Louw
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chenin Blanc
    Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 12.9
    Säuregehalt [g/l]: 5.2
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.5
    passt zu: Schwein, Ente
    Restzucker [g/l]: 1.6
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2024
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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