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Niepoort Projectos Moscatel Dócil
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Niepoort Projectos Moscatel Dócil 2010

  • Weißwein
  • Lieblich
  • 2010
  • Portugal - Douro
  • Moscatel
Der Niepoort Projectos Moscatel Dócil zeigt eine sehr florale Nase mit Noten von tropisch, exotischen Früchten
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Mit einer blassgelben, kristallklaren, fast transparenten Farbe, zeigt der Niepoort Projectos... mehr

Mit einer blassgelben, kristallklaren, fast transparenten Farbe, zeigt der Niepoort Projectos Moscatel Dócil eine sehr florale Nase mit Noten von tropischen und exotischen Früchten. Am Gaumen frisch, elegant, sehr leicht und zart. Fruchtig im Mund, wo die Süße das Gleichgewicht des Ganzen erhöht. Langer Abgang. Ein Wein mit großem Lagerpotential, auch als Aperitiv zu genießen.

Der Moscatel Dócil ist ein weiterer Konzept im Rahmen der Projekte Niepoort. Eine der großen Rebsorten der Welt aus einer großen Region der Welt, suchten sie einen leichten, frischen und jugendlichen Wein, gestützt auf der guten Säure und dem aromatischen Ausdruck der Sorte.

Weinausbau

Die Trauben wurden per Hand geerntet. Nach dem Transport in einem gekühlten Lastwagen und einer sorgfältigen Auswahl, wurden die Trauben nach dem Gravitationsprinzip in den traditionellen „Lagares“ befördert, in denen auch die Maischegärung stattfand. In dieser ersten Phase war der Kontakt zwischen den Schalen und dem Most entscheidend, um die feinen und delikaten Aromen der Rebsorte hervorzuheben. Die alkololische Gärung erfolgte in isothermischen Edelstahltanks, auf der Feinhefe, bei niedriger Temperatur. Die Gärung wurde unterbrochen, um einen gewissen Zuckergehalt zu erhalten.

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2010
Anbauland: Portugal
Weinbauregion: Douro
Weinmacher: Dirk van der Niepoort
Qualitätsstufe: Vinho Regional
Weinausbau: Stahlfass
Weinstil: leicht
Geschmack: Lieblich
Rebsorten: Moscatel
Dominierende Rebsorte: Moscatel
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 8
Säuregehalt [g/l]: 5.8
Säureampel: geringer Säuregehalt
pH-Wert: 3.15
Serviertemperatur [°C]: 10 - 12
Restzucker [g/l]: 58
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Inverkehrbringer: Niepoort, P-4050-296 Porto
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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  • Niepoort Projectos

    Niepoort Projectos

    Weingut aus Portugal

    Neben seinen herausragenden Portweinen, Douro-Weinen und den Kreationen unter dem Label Fabelhaft produziert Dirk van der Niepoort in Zusammenarbeit mit Önologen und Weinbauern in verschiedenen Regionen Portugals, Spanien, Österreich, Deutschland und Südafrika die “Projectos Wines“, welche unter dem Label “Niepoort Projects“ angeboten werden.

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