Mullineux Schist Syrah 2015

Rotwein

Trocken

2015

Südafrika - W.O. Swartland

Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

97,48 € *

Inhalt: 0.75 Liter (129,97 € * / 1 Liter)

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Der Mullineux Schist Syrah verströmt verführerische Aromen schwarzen Pfeffers,... mehr

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Der Mullineux Schist Syrah verströmt verführerische Aromen schwarzen Pfeffers, dunkler Früchte sowie warmer Gewürze. Am Gaumen ungemein vollmundig und füllig mit einem fleischig herben Charakter. Seine seidigen Tannine verleihen dem Wein hervorragende Struktur sowie ein wohl ausbalanciertes und natürliches Säurespiel. Im Abgang frisch, lang anhaltend und geschmeidig bleiben bei diesem Syrah keine Wünsche offen. Ein Meisterwerk von einem Syrah!

Die Trauben für den Schist Syrah stammen von einem einzigen Reb-Block auf welchem die 17 Jahre alten Rebstöcke auf steinigem Schieferboden des Kasteelbergs gedeihen. Dieser Reb-Block bringt das Terroir des Kasteelbergs auf beste Art und Weise zum Ausdruck, mit umwerfender Dichte und Struktur.

Weinausbau

Nach der Ernte wurden die Trauben gekühlt und in offenen Eichfässern auf tradioneller Art per Fuß zertreten. Gärung erfolgte nach 4 Tagen und dauerte circa 10 Tage. Nach weitere 4 Tage auf der Haut wurden die Trauben gepresst und in Fässern abgefüllt für malolaktische Gärung. Nach Abschluss der 23-monatige Reifezeit in französischer Eiche verbrachte der Wein noch weitere 10 Monate in der Flasche, bevor er zum Genuss herausgegeben wurde.

Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 96/100
Weinart:	Rotwein
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	W.O. Swartland
Weinausbau:	Barrique
Rebsorten:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2015
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2025
Inverkehrbringer:	Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg
Weinmacher:	Andrea Mullineux

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Mullineux

Weingut aus Südafrika | Swartland

Chris und Andrea Mullineux sind gleichzeitig Besitzer, Kellereimeister, Önologen und Weinbauern auf Mullineux Family Wines und mit großer Hingabe lebt das junge dynamische Paar seinen Traum vom eigenen Weingut.