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Mullineux Granite Chenin Blanc
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Mullineux Granite Chenin Blanc 2016

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2016
  • Südafrika - W.O. Swartland
  • Chenin Blanc

  • John Platter: 4.5 Sterne
  • John Platter 4.5 Sterne
  • 67,26 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (89,68 € * / 1 Liter)

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    • 400428-16
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    Der Mullineux Granite Chenin Blanc verströmt verführerische Aromen von einem Bouquet... mehr

    Der Mullineux Granite Chenin Blanc verströmt verführerische Aromen von einem Bouquet sommerlichen Steinobst mit Nuancen von Zitrusaromen. Am Gaumen ist er mineralisch Frisch mit perfekte Balance zwischen Säure und Alkohol und endet in einem langen fruchtig-frischem Abgang - ein Fest für die Sinne und Genuss vom Feinsten.

    Weinausbau

    Das Traubengut für diesen edlen Tropfen wurde nach der Lese sofort im Kühlraum runtergekühlt und anschließend am ganzen Bund gepresst. Der Saft wurde über Nacht ruhen gelassen. Ein absolutes Minimum an Schwefeldioxid wurde, wie auch bei allen Mullineux-Weinen, als einzige Zugabe beigefügt. Der Saft wurde zur Fermentierung in Fass gefüllt, wobei die in der natürlichen Umwelt der Kellerei wild vorkommende Hefe den Fermentierungsprozess „spontan“ in Gang setzte. Die Gesamtzeit des Gärungsprozesses lag bei 4 Wochen. Der Wein beendete auch die malolaktische Gärung im Fass und reifte in dritt- sowie viertbefüllter französischer Eiche und wurde unfiltriert verschnitten und abgefüllt.

    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinart: Weißwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Swartland
    Weinausbau: Holzfass
    Rebsorten: Chenin Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2016
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 2.1
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.4
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 12
    Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2021
    Inverkehrbringer: Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg
    Weinmacher: Andrea Mullineux
    pH-Wert: 3.42
    Weiterführende Links zu "Mullineux Granite Chenin Blanc 2016"
    Mullineux

    Mullineux

    Weingut aus Südafrika | Swartland

    Chris und Andrea Mullineux sind gleichzeitig Besitzer, Kellereimeister, Önologen und Weinbauern auf Mullineux Family Wines und mit großer Hingabe lebt das junge dynamische Paar seinen Traum vom eigenen Weingut.

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