Labeländerungen vorbehalten

Komplex, klassisch, weich!

Morgenster Cabernet Franc 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Franc

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2023: 90 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

Frischer Tropfen mit beerig-würzigen Anklängen

12,85 € *

Inhalt: 0,75 Liter (17,13 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401152-21

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Der Morgenster Cabernet Franc präsentiert sich von tiefem Rubinrot mit jugendlich violetten... mehr

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Der Morgenster Cabernet Franc präsentiert sich von tiefem Rubinrot mit jugendlich violetten Farbrefelxen im Glas und verströmt ein klassisches Bouquet von üppiger Beerenfrucht, Kirschen, frisch umgegrabener Erde und Nelkengewürz. Am Gaumen komplex und geschmeidig verwöhnen hier Nuancen reifer Beeren und feiner Gewürze. Sein weiches und samtiges Tannin sowie sein fruchtbetont jugendlicher Stil vereinen sich mit schönem Gewicht am Gaumen und bescheren ein umwerfendes Genuss-Erlebnis!

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden zur Kellerei transportiert, wo es nach Kühlung über Nacht am nächsten Morgen leicht angequetscht in Tanks aus Edelstahl gefüllt wurde. Während der alkoholischen Fermentierung, die sieben Tage lang andauerte, wurden die Tanks für bessere Gärungsbedingungen leicht angewärmt und der Tresterhut zweimal täglich untergetaucht, um ein Maximum an Farbe und Tannin zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen sowie malolaktischen Gärung im Tank wurde der Wein in dritt- und viertbefüllte Barriques gefüllt, wo der Wein vor Abfüllung auf die Flasche 12 Monate lang reifte.

Morgenster Cabernet Franc 2021

Weingut: Morgenster Estate
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Cabernet Franc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14 %
Säuregehalt: 5.8 g/l
Restzucker: 2.6 g/l
passt zu: Geflügel, Lamm, Charcuterie
Verschluss: Kork

Artikel Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Henry Kotzé
Bewertungen:	Tim Atkin 90/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Franc
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Franc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	5.8
pH-Wert:	3.54
Serviertemperatur [°C]:	16-18
passt zu:	Geflügel, Lamm, Charcuterie
Restzucker [g/l]:	2.6
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Morgenster Estate

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Morgensters erstklassige südafrikanische Weine und ausgezeichneten Olivenöle erfreuen sich höchster Anerkennung auf weltweitem Level.

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