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Lomond Estate Merlot
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Fruchtbetont, wohl geholzt, ausgewogen!

Lomond Estate Merlot 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Cape Agulhas
  • Merlot

  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
  • John Platter 3.5 Sterne
  • Der Duft von dunkler Minzschokolade, dunklen Beeren und schwarzen Oliven umgarnt die Sinne
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    Inhalt: 0,75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)

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    • 401616-19
    mehrere Informationen
    Von tief dunkelroter Farbe mit rubinroten Reflexen präsentiert sich der Lomond Estate Merlot... mehr

    Von tief dunkelroter Farbe mit rubinroten Reflexen präsentiert sich der Lomond Estate Merlot im Glas und verwöhnt die Sinne mit einem betörenden Bouquet von dunkler Minzschokolade, reifen und süßen dunklen Beeren, schwarzen Oliven und Trockenpflaumen. Den Gaumen umschmeicheln klare Nuancen von Kirsche, gepaart mit einem feinen Hauch von südafrikanischer Fynbos-Vegetation und feiner Eichenwürze.

    Weinausbau

    Die handgelesenen und handsortierten Trauben wurden entrappt und mit ausgewählten Hefekulturen in Edelstahlstanks beimpft. Die Fermentationstemperatur wurde sorgfältig kontrolliert und erreichte eine Spitzentemperatur von 27˚C. Der Tresterhut wurde mit großer Sorgfalt von Hand untergetaucht, wobei der Extraktionsgrad durch regelmäßige Verkostungen während der Gärung bewertet wurde. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein weitere drei Tage auf der Haut, um eine optimale Farb- und Aromenextraktion zu gewährleisten. Der Freilaufsaft wurde dann abgelassen und die Schalen sanft gepresst. Ein Teil des Weins wurde in kleine französische Eichenfässer umgefüllt. Der Wein durchlief eine natürliche malolaktische Gärung, bevor er wieder in die Fässer gefüllt wurde, wo er 14 Monate reifte. Nach Abschluss der Reifung wurden die Weine der unterschiedlichen Fässer und der im Edelstahltank gereiften Weine verschnitten und vor Abfüung auf die Flasche noch schonend gefiltert.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Cape Agulhas
    Weinmacher: Hannes Meyer
    Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Merlot
    Dominierende Rebsorte: Merlot
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Säuregehalt [g/l]: 5.3
    pH-Wert: 3.57
    Serviertemperatur [°C]: 16 - 18
    Restzucker [g/l]: 3.2
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2026
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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