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Lomond Candelabra Cabernet Sauvignon
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Klassisches Bouquet, bemerkenswerte Eleganz!

Lomond Candelabra Cabernet Sauvignon 2018

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Cape Agulhas
  • Cabernet Sauvignon

  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • James Suckling: 91 Punkte
  • John Platter 4 Sterne
  • Ein Cabernet Sauvignon von umwerfender Eleganz, Balance und Klasse
    29,95 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (39,93 € * / 1 Liter)

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    • 401624-18
    mehrere Informationen
    Der Lomond Candelabra Cabernet Sauvignon präsentiert sich von dunklem Rubinrot im Glas und... mehr

    Der Lomond Candelabra Cabernet Sauvignon präsentiert sich von dunklem Rubinrot im Glas und verwöhnt die Nase mit einem klassischen Bouquet, das von einem Hauch süßer Paprikaschote begleitet wird. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Nuancen von reifen Blaubeeren, feinem Zedernholz und schwarzem Pfeffer, gepaart mit weichen, präzisen und perfekt ausbalancierten Tanninen. Ein Wein von umwerfender Eleganz und bemerkenswert abgerundeter Balance.

    Weinausbau

    Die handverlesenen und handsortierten Trauben wurden entrappt, in kleinen offenen Tanks zerstoßen und mit einer ausgewählten Hefekultur beimpft. Die Gärtemperatur wurde stetig kontrolliert und erreichte hier eine Spitzentemperatur von 27˚C. Der Tresterhut wurde während der Gärung regelmäßig von Hand untergetaucht. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein weitere drei Wochen auf der Haut, um ein Maximum an Farbe und Geschmack zu extrahieren. Der Freilaufsaft wurde dann von der Haut abgelassen und schonend in neue Eichenfässer abgepresst, wo die malolaktische Gärung auf natürliche Weise erfolgte. Abschließend reifte der Wein für einen Zeitraum von 12 Monaten im Fass. Nach Beendigung der Reifung wurden ausschließlich die besten Fässer ausgewählt und der Wein nach einer leichten Schönung und Filterung auf die Flasche gefüllt.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Cape Agulhas
    Weinmacher: Kelsey Nel, Hannes Meyer
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Reifepotenzial: 3 - 5 Jahre reifen lassen
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Säuregehalt [g/l]: 5.3
    pH-Wert: 3.53
    Serviertemperatur [°C]: 16 - 18
    Restzucker [g/l]: 1.95
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2028
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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