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Lammershoek Mysteries Die Harde Blaar 2017
Sortenreiner Harslevelü von alten Swartland-Reben!

Lammershoek Mysteries Die Harde Blaar 2017

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - W.O. Swartland
  • Harslevelü

  • John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
  • John Platter 4 Sterne
  • 41,92 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (55,89 € * / 1 Liter)

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    Von limettengrüner Farbe mit zart goldenem Rand im Glas verströmt der Lammershoek... mehr

    Von limettengrüner Farbe mit zart goldenem Rand im Glas verströmt der Lammershoek Mysteries Die Haarde Blaar ein herrlich florales Bouquet mit Aromen duftiger Holunderblüten und saurer Feigen sowie feine Anklänge dezenter Gewürze und süßer Trockenfrüchte. Am Gaumen ungemein anspruchsvoll präsentiert sich dieser sortenreine Harslevelü mit einem erfrischenden Mundgefühl und köstlichen Nuancen von Honig, Zitrusfrucht und würziger Erdigkeit.

    Diese ungarische Rebsorte wurde 1980 vom legendären Weinmacher und Winzer Desiderius Pongracz auf Lammershoeks Weinbergen angepflanzt und wird lediglich in stark limitierter Menge produziert. „Die Harde Blaar“ bedeutet in Afrikaans „Das harte Blatt“ – ein Name, der sich auf die alten und unbewässerten Rebstöcke dieses Weins bezieht. Ein ganz besonderer und seltener Tropfen, der begeistert!

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und über Nacht runtergekühlt. Am nächsten Morgen wurden die Trauben am ganzen Bund in der traditionellen Korbpresse gequetscht und der dabei gewonnene Saft wurde teilweise noch einige Stunden auf der Haut gelassen, um Komplexität und ein großzügiges Mundgefühl in den Wein zu übertragen. Anschließend fermentierte der Wein auf natürliche (spontane) Weise, d.h. es kamen keine kommerziellen Hefen zum Einsatz, die den Fermentierungsprozess in Gang setzten. Lediglich natürlich vorkommende Hefe auf der Frucht und in der Umgebung leiteten die Gärung dieses erstklassigen Harslevelüs ein. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 10 Monate lang in alten französischen Barriques.

    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinart: Weißwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Swartland
    Weinausbau: Holzfass
    Rebsorten: Harslevelü
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2017
    Alkoholgehalt [Vol%]: 12
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Restzucker [g/l]: 1.2
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.6
    Art der Abfüllung: Flasche
    Dominierende Rebsorte: Harslevelü
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    pH-Wert: 3.25
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    Lammershoek

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