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La Petite Ferme Baboon Rock Unwooded Chardonnay
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Ungeholzter Chardonnay-Genuss!

La Petite Ferme Baboon Rock Unwooded Chardonnay 2019

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Robertson
  • Chardonnay

  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
  • Proficheck sehr gut (89/100)
  • John Platter 3.5 Sterne
  • Proficheck sehr gut (89/100)
  • La Petite Ferme Baboon Rock Unwooded Chardonnay erfrischt mit einer Aromatik von Zitrone, Limette und grünem Apfel
    Menge Stückpreis Grundpreis
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    Inhalt: 0,75 Liter

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    • 102573-19
    mehrere Informationen
    Der La Petite Ferme Baboon Rock unwooded Chardonnay ist ein einmaliges Beispiel für einen... mehr

    Der La Petite Ferme Baboon Rock unwooded Chardonnay ist ein einmaliges Beispiel für einen perfekten Chardonnay im ungeholzten Stil. Am Gaumen präsentiert er zunächst frische und knackige Nuancen von Zitrone, Limette und grünem Apfel, gefolgt von üppig nussigen Anklängen am hinteren Gaumen. Auch himmlisch florale Noten entfalten sich im Hintergrund und verwöhnen die Sinne mit einem unnachahmlichen Genusserlebnis!

    Als eines der etwas intimeren Weingüter am Kap hat sich La Petite Ferme auf die Fahne geschrieben, seine Weine in präziser Handarbeit und künstlerisch herzustellen, immer mit Respekt und im Einklang mit der Natur. Die Trauben für den La Petite Ferme Baboon Rock Unwooded Chardonnay wachsen hoch oben in den Bergen und sind immer Übergriffen von Pavianen ausgesetzt. In manchen Jahren hat das Weingut bis zu 40% der Ernte an die Plagegeister verloren.

    Weinausbau

    Das Traubengut für diesen ungeholzten Chardonnay fermentierte kühlgeregelt in Tanks aus Edelstahl und verbrachte nach Abschluss der alkoholischen Gärung fünf Monate auf der Hefe, um eine schöne Komplexität im Wein zu erhalten.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Robertson
    Weinmacher: Wikus Pretorius
    Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne, Proficheck sehr gut (89/100)
    Weinausbau: Stahlfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Säuregehalt [g/l]: 7.4
    pH-Wert: 3.15
    Restzucker [g/l]: 2.7
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2021
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    La Petite Ferme

    La Petite Ferme

    Weingut aus Südafrika | Franschhoek

    Bei La Petite Ferme achtet der junge, dynamische Weinmacher Wikus Pretorius auf die perfekte Balance zwischen Weinproduktion und Farm Management.

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    La Petite Ferme Baboon Rock Unwooded Chardonnay 2019

    Verkostungsdaten

    Datum 29.01.2021
    Glas Gabriel Gold
    Ort München
    Herkunft Südafrika / Western Cape
    Erzeuger La Petite Ferme
    Wein La Petite Ferme Baboon Rock Unwooded Chardonnay 2019
    Qualitätsstufe WO Western Cape

    Optischer Eindruck

    Farbe weiß zitronengelb - gold - bernstein - braun
    Intensität blass - mittel - tief

    Aromatik

    Intensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Aroma primär - sekundär - tertiär

    Primäraromen

    Die Aromen der Rebsorte(n)
    Grünes Kernobst grüner Apfel - grüne Birne - Stachelbeere - Traube
    Gelbes Kernobst gelber Apfel - gelbe Birne - Quitte
    Zitrusfrucht Grapefruit - Zitrone - Limette - Orange - Zitronenschale - Orangenschale
    Gelbes Steinobst Pfirsich - Aprikose - Marille - Nektarine - Mango
    Tropische Frucht Banane - Litschi - Honigmelone - Passionsfrucht - Ananas - Papaya

    Sekundäraromen

    Die Aromen der Weinbereitung nach der alkoholischen Gärung
    Hefe (Autolyse, Flor) Keks - Gebäck - Brot - geröstetes Brot - Brioche - Brotteig - Käse - Joghurt - Aldehyd
    BSA Butter - Sahne - Käse

    Geschmack

    Süße trocken - fast trocken - halbtrocken - mittelsüß - süß
    Säure (Menge) 1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
    Säure (Struktur) flach - integriert - linear - rassig - lebhaft - prickelnd
    Alkohol < 12,5 % - 12,5 % bis 14 % - > 14 %
    Körper 1 (leicht) - 2 - 3 - 4 - 5 (voll)
    Aromaintensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Andere ölig - cremig - streng - üppig - dicht - verwoben - CO^2
    Abgang 1 (kurz) - 2 - 3 - 4 - 5 (lang)

    Schlussfolgerung

    Potential Jetzt trinken - 3 - 5 Jahre lagern - 5 - 10 Jahre lagern - mind. 10 Jahre lagern
    Stilistik Dieser trockene, cremige Weißwein hat eine moderate, dennoch lebhafte Säure und eine deutliche Aromatik von Zitrus, grünem Kernobst, sowie deutliche Hefearomen. Er zeigt eine gute Fülle am Gaumen und hat eine gute Länge im Finish. Er ist sehr gut balanciert und jetzt schon genussreif, kann aber noch 2-3 Jahre gelagert werden.
    Bewertung 100 Punkte - Einzigartig - 99 Punkte - Grossartig - 98 Punkte - Grossartig - 97 Punkte - Herausragend - 96 Punkte - Herausragend - 95 Punkte - Herausragend - 94 Punkte - Herausragend - 93 Punkte - Ausgezeichnet - 92 Punkte - Ausgezeichnet - 91 Punkte - Ausgezeichnet - 90 Punkte - Ausgezeichnet - 89 Punkte - Sehr gut - 88 Punkte - Sehr gut - 87 Punkte - Gut - 86 Punkte - Gut - 85 Punkte - Gut - 84 Punkte - Sehr ordentlich - 83 Punkte - Sehr ordentlich - 82 Punkte - Sehr ordentlich
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