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Knorhoek Two Cubs Red Blend 2017

Rotwein

Trocken

2017

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3 Sterne

Bewertungen:

7,75 € *

Inhalt: 0.75 Liter (10,33 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102826-17

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Der Knorhoek Two Cubs Red Blend ist ein saftiger und lebendiger Wein. Delikate Beerenaromen,... mehr

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Der Knorhoek Two Cubs Red Blend ist ein saftiger und lebendiger Wein. Delikate Beerenaromen, schwarze Johannisbeere, warme Vanille, Mokka und ein wenig Rauch erobern die Nase. Am Gaumen präsentiert er sich samtig, was er seinem 14 monatigem Aufenthalt in französischer Eiche verdankt. Seine Süße-Säure-Struktur ist wohl ausbalanciert, wie auch seine gut definierten und milden Tannine.

Weinausbau

Um die Trauben in perfektem Zustand in den Keller zu bekommen, wurde früh morgens gelesen. Nach der Entrappung wurde das Lesegut gequetscht und in offene Tanks gepumpt. Dieser Mix aus Saft und Schale wurde drei Tage lang auf 8°C runtergekühlt, ehe die alkoholische Gärung durch die Zugabe ausgewählter Hefen in Gang gebracht wurde. Die Gärung war nach sieben Tagen abgeschlossen, der Wein blieb jedoch weitere 23 Tage im Kontakt mit der Schale. Nach der malolaktischen Gärung noch im Tank, erfolgte die Reifung dann für 14 Monate in viertbefüllten Fässern und unter Einsatz französischer Staven.

Bewertungen:	John Platter 3 Sterne
Weinart:	Rotwein
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinausbau:	Barrique
Rebsorten:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2017
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2023
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher:	Barry van Niekerk
Weinstil:	wuchtig

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Knorhoek Private Wines

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

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