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  • Tim Atkin 91/100
  • Kleine Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc
    Meisterlich geholzter Chenin!

    Kleine Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc 2020

    • Weißwein
    • Trocken
    • 2020
    • Südafrika - Stellenbosch
    • Chenin Blanc

    • Tim Atkin 2021: 91 Punkte
    Kleine Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc - fruchtbetonte Nuancen von Melone, Pfirsich und Guave mit feiner Mineralität
    10,95 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    Der Kleine Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc präsentiert sich mit dichten und... mehr

    Der Kleine Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc präsentiert sich mit dichten und fruchtbetonten Nuancen von Melone, reifen Pfirsichen, duftigen Guaven und einem Hauch von feiner Mineralität. Dieser meisterlich geholzte Chenin klingt in einem lebhaften und knackigen Abgang aus und verwöhnt in klassisch trockenem Stil.

    Weinausbau

    Die Trauben wurden frühmorgens von Hand gelesen und bei Ankunft in der Kellerei umgehend in Edelstahltanks gefüllt. Es folgte ein ausgedehnter Kontakt auf der Haut (24 Stunden), um ein Maximum an Aromen und Nuancen im Wein zu erhalten. Der Saft wurde für den Fermentierungsprozess in Fässer und erstmals auch in Amphoren gefüllt. Hierbei kam kein Neuholz zum Einsatz, um sicherzustellen, dass die unverkennbaren Merkmale der spezifischen Terroirs im Wein konserviert bleiben. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein 7 Moante lang auf der Primärhefe ausgebaut, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2020
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Alastair Rimmer, RJ Botha
    Bewertungen: Tim Atkin 91/100
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chenin Blanc
    Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Säuregehalt [g/l]: 6.8
    pH-Wert: 3.22
    Restzucker [g/l]: 6.1
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2025
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Kleine Zalze

    Kleine Zalze

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Im Stil unverkennbar südafrikanisch, sind Kleine Zalze Weine erfrischend, wundervoll ausbalanciert und vorzüglich geeignete Begleiter zum Essen. Sie werden nach traditioneller Methode hergestellt, mit minimalem Eingriff in die Kellereiabläufe, dabei jedoch unterstützt von moderner Ausrüstung.

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