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Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc
Ein Sauvignon Blanc von purer Eleganz!

Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc 2017

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - W.O. Western Cape
  • Sauvignon Blanc

  • John Platter: 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 2018: 91 Punkte
  • Veritas Awards 2018: Doppelgold
  • Michelangelo 2018: Silbermedaille
  • John Platter 4.5 Sterne Michelangelo Tim Atkin 91/100 Veritas
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    mehrere Informationen
    Der Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc ist ein ungemein delikater, frischer und... mehr

    Der Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc ist ein ungemein delikater, frischer und duftig parfümierter Wein mit einem Bouquet, welches an fruchtige Kiwi und reife Stachelbeeren erinnert. Am Gaumen präsentiert sich dieser hochdotierte Wein mit einer angenehm mineralischen Note, von vollmundigem Charakter und purer Eleganz.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und bereits im Weinberg bis hin zur Gärung mit Trockeneis runtergekühlt, um so die frischen und klassischen Aromen des Sauvignon Blancs zu bewahren. Die Trauben wurden bei Ankunft in der Kellerei umgehend gequetscht und 12 Stunden auf der Haut ruhen gelassen. Anschließend wurde der Saft von den Schalen abgelassen und für einen Zeitraum von 24 Stunden ruhen gelassen. Der dabei enstandene klare Saft wurde in die Gärtanks gelassen, wo er mit ausgewählten Hefesträngen bei einer kühl geregelten Temperatur von 13 °C langsam fermentierte. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch 7 Monate auf der Hefe, ehe er nach einer groben Filtrierung auf die Flasche gefüllt wurde.

    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Michelangelo, Tim Atkin 91/100, Veritas
    Weinart: Weißwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Western Cape
    Weinausbau: Stahlfass
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2017
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 8
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2020
    Inverkehrbringer: Friedrich Klocke GmbH & Co.KG, D-32457 Porta Westfalica
    Weinmacher: RJ Botha
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    Kleine Zalze

    Kleine Zalze

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

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