Seine klassische und komplexe Aromatik überzeugt!

Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon 2016

Rotwein

Trocken

2016

Südafrika - W.O. Stellenbosch

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Mundus Vini 2020: Gold
International Wine Challenge 2020: Silber

Bewertungen:

36,02 € *

Inhalt: 0.75 Liter (48,03 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102218-16

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Der Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon ist ein klassischer Cabernet mit dunklen... mehr

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Der Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon ist ein klassischer Cabernet mit dunklen Fruchtaromen schwarzer Johannisbeeren und Kirschen und dezenten Anklängen von leicht krautigem Fynbos. Dieses bereits von der Nase aufgenommene Bouquet zieht sich auch bis an den vollmundigen Gaumen durch, wo es von köstlichen Nuancen duftigen Zedernholzes und feiner Gewürze auf perfekte Weise untermalt wird. Seine geschmeidige Textur beschert einen ungemein langanhaltenden Abgang. Ein hochdotierter Cabernet Sauvignon von Meisterklasse!

Weinausbau

Die Trauben wurden von Hand gelesen und mit großer Sorgfalt Beere für Beere sortiert, damit nur die reinsten Früchte in den weiteren Produktionsverlauf gelangen konnten. Das Traubengut wurde entrappt und je nach Terroir in Edelstahltanks und offene Lagares gepumpt, wo der Saft für eine optimale Extraktion von Farbe und Aromen regelmäßig umgepumpt wurde. Nach der primären Gärung erfolgte die drei Wochen lange Maischegärung vor dem Pressen. Anschließend reifte der Wein 20 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche (75 % Neuholz, 25% zweit- sowie drittbelegtes Holz).

Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Mundus Vini
Weinart:	Rotwein
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	W.O. Stellenbosch
Weinausbau:	Barrique
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2016
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.5
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]:	3.7
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]:	6.1
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2026
Inverkehrbringer:	Friedrich Klocke GmbH & Co.KG, D-32457 Porta Westfalica
pH-Wert:	3.48
Weinstil:	wuchtig

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Kleine Zalze

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Im Stil unverkennbar südafrikanisch, sind Kleine Zalze Weine erfrischend, wundervoll ausbalanciert und vorzüglich geeignete Begleiter zum Essen. Sie werden nach traditioneller Methode hergestellt, mit minimalem Eingriff in die Kellereiabläufe, dabei jedoch unterstützt von moderner Ausrüstung.

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