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Kershaw Elgin Clonal Selection Syrah
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Ein meisterlicher Syrah - 5 Platter Sterne!

Kershaw Elgin Clonal Selection Syrah 2015

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2015
  • Südafrika - W.O. Elgin
  • Shiraz/Syrah

  • John Platter: 5 Sterne
  • John Platter 5 Sterne
  • 36,99 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (49,32 € * / 1 Liter)

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    • 400254-15
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    Der Kershaw Elgin Clonal Selection Syrah ist ein Meisterwerk von einem Syrah! Er besitzt einen... mehr

    Der Kershaw Elgin Clonal Selection Syrah ist ein Meisterwerk von einem Syrah! Er besitzt einen ungemein raffinierten und präzisen Stil, errichtet auf feinen Tanninen, welche eine ausgezeichnete Harmonie und Frische mit sich bringen. Geschmacksnuancen schwarzer Frucht, gemahlener weißer Pfefferkörner und Jod sorgen für vollendeten Genuss!

    Für die Produktion des Kershaw Elgin Syrahs kamen die Elgin Klone SH9c, SH22 und SH99 zum Einsatz. Mit seinem preisgekrönten Kershaw Elgin Syrah sorgt Richard Kershaw nicht nur in Südafrika, sondern auch auf internationaler Ebene in der Weinindustrie für wahre Furore.

    Weinausbau

    Die Trauben für diesen hoch dotierten Syrah wurden unter blauem Herbsthimmel per Hand gelesen und in kleinen Körben zur Kellerei transportiert, wo sie von Hand auf einem Förderband mit großer Sorgfalt sortiert wurden. Nach dem Entrappen des Traubenguts fielen die Beeren nach weiterer Prüfung auf einen automatisierten Auslesetisch in kleine kegelförmige Trichter mit einem Fassungsvermögen von 500 kg, und wurden dann mit Gabelstaplern in offene Gärbehälter gehoben. Die Trauben wurden einer dreitägigen Quellphase unterzogen, bevor die Spontangärung einsetzte. Die Trauben wurden 21-26 Tage lang auf der Haut gelassen. Der Wein wurde dann mit Zuhilfenahme bloßer Schwerkraft ins Fass geleitet (ohne jeglichen Einsatz von Pumpen). Nach Abschluss der malolaktischen Fermentation im Fass wurde der Wein leicht geschwefelt und 17 Monate lang in handgefertigten französischen Fässern aus dem Burgund und dem Rhônegebiet gereift. 45% der eingesetzen Fässer bestanden aus Neuholz, während der restliche Anteil zweit- und drittbelegtes Holz ausmachte.

    Bewertungen: John Platter 5 Sterne
    Weinart: Rotwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Elgin
    Weinausbau: Barrique
    Rebsorten: Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2015
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    passt zu: Rind
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 18-20
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2025
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Richard Kershaw
    Weinstil: wuchtig
    Weiterführende Links zu "Kershaw Elgin Clonal Selection Syrah 2015"
    Richard Kershaw Wines

    Richard Kershaw Wines

    Weingut aus Südafrika | Elgin

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