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Kershaw Clonal Selection Elgin Pinot Noir
Grandiose Weinhandwerkskunst, die weltweit für Furore sorgt!

Kershaw Clonal Selection Elgin Pinot Noir 2017

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - Elgin
  • Pinot Noir

  • John Platter: 4.5 Sterne
  • John Platter 4.5 Sterne
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    Der Kershaw Clonal Selection Elgin Pinot Noir betört die Sinne mit verführerisch floralen... mehr

    Der Kershaw Clonal Selection Elgin Pinot Noir betört die Sinne mit verführerisch floralen Nuancen, welche von einer ungemeinen Reinheit und Frische unterstrichen werden. Eingerahmt von fein pudrigen Tanninen und gepolstert mit einer saftigen Textur, umschmeichelt dieser hochdotierte Tropfen mit köstlich verführerischen Geschmacksnuancen schwarzer Kirschen, aromatischer Granatäpfel sowie mit Anklängen duftiger Rosenblüten und Himbeeren. Von diesem erstklassigen Pinot Noir wurden insgesamt 5850 Flaschen produziert - jede Flasche versehen mit ihrer individuellen Kennzeichnung auf dem Label. Eine wahre Rarität aus Südafrikas kühler Elgin Region!

    Weinausbau

    Das Traubengut für diesen erstklassigen Pinot Noir wurde in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen und in kleinen Körben zum Förderband transportiert, wo die Beeren mit größter Sorgfalt per Hand ausgelesen wurden, bevor es weiter zum Entrappen ging. Das entrappte Traubengut wurde als ganze Beere nach einer 3-4 Tage langen Quellphase in kleinen offenen Gärbehältern mit einer Füllmenge von 500 kg vergoren. Nach 10-16 Tagen push-downs auf der Haut wurde der Wein ins Fass gefüllt, wo die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand. Der Wein wurde von der malolaktischen Hefe getrennt und kehrte anschließend zurück ins Fass, wo er 11 Monate lang reifen durfte. Vor Abfüllung auf die Flasche wurde der Wein noch leicht geflitert. Die für die Reifung verwendeten kunsthandwerklichen Fässer stammen aus dem Burgund und der Rhône-Region. 12 % der Fässer machten Neuholz aus, 88 % zweit- sowie drittbelegtes Holz.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2017
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Elgin
    Weinmacher: Dudley Wilson, Richard Kershaw
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Pinot Noir
    Dominierende Rebsorte: Pinot Noir
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Richard Kershaw Wines

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    Weingut aus Südafrika | Elgin

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