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Justino's Madeira Reserve Fine Rich 5 Years Old
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Elegant, komplex, perfekt!

Justino's Madeira Reserve Fine Rich 5 Years Old

  • Madeira
  • Lieblich
  • Portugal - Madeira
  • Diverse Rebsorten, Tinta Negra
Justino's Madeira Reserve Fine Rich 5 Years Old zeigt sich Elegant und Komplex mit Noten von Vanille und Rosinen
18,95 € *
Inhalt: 0,75 Liter

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  • 500739
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Justino's Madeira Reserve Fine Rich 5 Years Old zeigt sich in brillante Bernsteinfarbe und... mehr

Justino's Madeira Reserve Fine Rich 5 Years Old zeigt sich in brillante Bernsteinfarbe und präsentiert sich mit einem eleganten, komplexen Bouquet Aromen mit einem Hauch von Vanille und Rosinen. Am Gaumen ist seine Textur reichhaltig, weich und gut ausbalanciert. Er endet mit langen und angenehmen Schokoladennoten im Abgang.

Weinausbau

Nach der Ernte von Hand wurden die Trauben sortiert, entrappt und gequetscht. Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 28°C und 32ºC. Der Saft wurde häufig für etwa 2 bis 3 Tage umgepumpt um maximale Farbe und Aromen zu extrahieren. Beim erreichen des gewünschten Süßegrad, wurde die Gärung durch Zugabe von neutralem Branntwein (96% Minimum) beendet. Die verschiedenen rebsorten wurden verschnitten und der Blend wurde einem einzigartigen Erhitzungsprozess unterzogen - als Estufagem bekannt (45°C - 50ºC während 3 Monate). Nachdem Estufagem reifte der Wein mindestens 5 Jahre in alten Eichenfässern vor Abfüllung und Veröffentlichung.
 
 
Weinart: Madeira
Anbauland: Portugal
Weinbauregion: Madeira
Weinmacher: Juan Texeira, Dina Luis
Qualitätsstufe: DOP
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Lieblich
Rebsorten: Diverse Rebsorten, Tinta Negra
Dominierende Rebsorte: Tinta Negra
Reinsortig / Cuvée: Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]: 19
Säuregehalt [g/l]: 8.39
Serviertemperatur [°C]: 18 - 20
passt zu: Crème Brûlée, Dessert, Schokolade, Gebäck, Süßspeisen, Tropischen Früchten, Praline
Restzucker [g/l]: 108.8
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2030
Inverkehrbringer: Justino's Madeira SA,Parque Industrial da Cancela 9125-042 Caniço, Madeira
Altersbeschränkung: ab 18 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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