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Juno Shiraz Mourvèdre Viognier 2019
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Dunkler Swartland-Blend!

Juno Shiraz Mourvèdre Viognier 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Swartland
  • Mourvedre, Viognier, Shiraz/Syrah

  • John Platter: 3.5 Sterne / 83 Punkte
  • John Platter 3.5 Sterne
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    Inhalt: 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    Der Juno Shiraz Mourvèdre Viognier ist eine ungemein geschmeidige und samtweiche Cuvée in... mehr

    Der Juno Shiraz Mourvèdre Viognier ist eine ungemein geschmeidige und samtweiche Cuvée in klassischem Rhône-Stil. Harmonisch und wundervoll ausgewogen verwöhnt dieser umwerfende Swartland-Blend mit einer köstlichen Konzentration von dunklem Cassis, schwarzer Brombeere, duftig floralen Veilchen und süβen Gewürzen.

    Weinausbau

    Shiraz und Mourvèdre wurden in den frühen Morgenstunden bei optimalem Reifegrad handgelesen. Die Viognier-Trauben wurden bei voller Reife gelesen, als die Haut am oberen Ende der Traube einen zart gelblichen Farbton annahm. Die Viognier-Trauben wurden bei Ankunft in der Kellerei am ganzen Bund gepresst. Shiraz und Mourvèdre wurden gequetscht und einer einwöchigen Kaltquellphase unterzogen, bevor die Fermentierung unter Einsatz ausgewählter Rhône-Hefen in Gang gesetzt wurde.  Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurden die Weine in französische sowie amerikansiche Eichenfässer umgefüllt (15% Neuholz), wo die malolaktische Fermentierung ihren Lauf nahm und die Weine separat 12 Monate reiften. Abschlieβend wurden die drei Weine verschnitten und auf die Flasche gefüllt.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Swartland
    Weinmacher: Erlank Erasmus
    Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Mourvedre, Viognier, Shiraz/Syrah
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.62
    Säuregehalt [g/l]: 5.6
    pH-Wert: 3.51
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    passt zu: Gegrilltes
    Restzucker [g/l]: 3.1
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
    Fairtrade | Bio | Vegan: Vegan, Fairtrade
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
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