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Juno Cabernet Sauvignon
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Geschmeidig, klassisch, elegant!

Juno Cabernet Sauvignon 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Coastal Region
  • Cabernet Sauvignon
  • Fairtrade
  • Vegan
  • Der Juno Cabernet Sauvignon duftet nach üppigen Aromen dunkler Maulbeeren, feinem Tabak und krautigen Noten von Fynbos
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    Inhalt: 0,75 Liter

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    • 401414-19
    mehrere Informationen
    Der Juno Cabernet Sauvignon ist ein ungemein geschmeidiger Cabernet Sauvignon mit einem guten... mehr

    Der Juno Cabernet Sauvignon ist ein ungemein geschmeidiger Cabernet Sauvignon mit einem guten Schuss Merlot, der die maskuline Struktur des Cabernets mit seinen sanften Tanninen auf perfekte Weise abrundet. Die Nase umgarnt er mit dezenten Aromen von feinem Tabak, krautigem Fynbos und einer ganzen Fülle von dunklen Maulbeeraromen, den Gaumen verwöhnt er mit angenehmer Frische, Eleganz und einem langanhaltenden und weichen Abgang.

    Weinausbau

    Das handgelesene Traubengut wurde zunächst einer 24-stündigen Kaltquellphase unterzogen und fermentierte anschließend unter Zugabe ausgewählter Hefen und unter geregelten 26°C in Tanks aus Edelstahl, wo der Wein nach Abschluss der alkoholischen Fermentierung auch die malolaktische Gärung unterlief. Anschließend fermentierten 80 % des Weins 12 Monate lang in zuvorbelegten sowie 20 % in neuen Fässern aus französischer sowie amerikanischer Eiche (225 l Füllmenge).

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Coastal Region
    Weinmacher: Erlank Erasmus
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.95
    Säuregehalt [g/l]: 5.6
    pH-Wert: 3.5
    Serviertemperatur [°C]: 15 - 17
    passt zu: Rind, Lamm, Pizza
    Restzucker [g/l]: 3.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
    Fairtrade | Bio | Vegan: Fairtrade, Vegan
    Handelsauszeichnungen: Fairtrade, Vegan
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
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