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Wein in der Dose

Wenn Sie ein regelmäßiger Besucher dieser Website sind, befinden Sie sich als Weintrinker ziemlich sicher in der winzigen Blase der Weinkonsumenten. Sie wissen, dass Syrah dasselbe wie Shiraz ist und dass Rosé keine Rebsorte ist, sondern Petit Verdot; erkennen, dass das Schnüffeln eines Weines viel von seinem ihm innewohnenden Vergnügen bereitet; können sich vorstellen, nicht über die Vorstellung zu lachen, dass eine Gruppe von Leuten um einen Tisch sitzt, an einem Glas teuren Weins schnuppert, einen Schluck nimmt und ihn dann wieder ausspuckt.

Sie trinken  nicht den süßen Rosé, den meistverkauften Wein Südafrikas – und wären wahrscheinlich überrascht zu erfahren, dass die offizielle Definition eines hochpreisigen Weines in Südafrika im Gegensatz zum Standard bei 35 Rand liegt nicht bei 350 Rand für 75 ml liegt.

Wahrscheinlich kaufen Sie auch meistens Wein in Glasflaschen statt in Plastikflaschen, Bag-in-Box, Folienbeuteln oder Tetrapacks. Aber ich frage mich, ob Sie Wein in Aluminiumdosen kaufen würden? Weil ich mir das selbst vorstellen kann. Wein in Dosen ist seit einigen Jahren ein wachsender internationaler Trend, aber erst seit 2019 wird er auch in Südafrika produziert, nachdem er vom Wine and Spirits Board genehmigt und einige technische Regeln festgelegt wurde. Aber die Produktion – und vermutlich auch der Markt – wächst rasant. Jaap Pijl von Renegade Wines (dessen Cancan-Sortiment von Francois Haasbroek ein Pionier war) schätzt, dass es mittlerweile über 30 Marken gibt.

Sawis listet in seinem Statistikheft 2021 erstmals Dosen unter den erfassten Behältertypen auf. Es heißt, dass 2020 346 900 Liter Wein in Dosen verkauft wurden. Was sich viel anhört, aber im Großen und Ganzen nicht wirklich ist – etwa ein Zehntel  der Gesamtsumme. Interessanterweise wurde Bag-in-Box in diesem Jahr (von Sperren und Verboten heimgesucht) zum ersten Mal mit 44,2 % des Marktes die größte Kategorie nach Absatzvolumen und überholte Glas mit 42,6. Plastik hatte 10%, Tetrapacks 3% und Folienbeutel etwas weniger als Dosen. Es ist klar, dass es innovative kleine Produzenten waren, die hier den Anfang machten, die einen speziellen mobilen Konservenhersteller nutzten, der auch Craft Brewer bedient, und weitere kleine Spezialisten folgten, bevor die großen Player aufgesprungen sind – Spier, Perdeberg, Robertson und dergleichen.

Auch andere bekannte Marken wie Cloof oder Bruce Jack sind dabei und es gibt sogar alkoholfreie Weine und ein paar Sekts – wobei sich der große JC le Roux auf die letztere Kategorie einlässt. Der überraschendste Name, auf den ich gestoßen bin, ist der von AA Badenhorst, dem großen Revolutionär in Swartland. Natürlich war Adi noch nie jemand, der auf niedrigeren Marktniveaus heimisch war und er hat eine anscheinend für den Export bestimmte Marke namens "The Curator", die jetzt erhältlich ist ein Trio in Dosen. Der Badenhorst-Stil mit leicht abgefahrenem Design ist gerne präsent, obwohl der Name Badenhorst ziemlich klein gehalten ist – aber er ist nachdrücklich da.

Was die Weine angeht, die in der Dose erhältlich sind – nach meiner kleinen Erfahrung gibt es den üblichen unteren Bereich. Sicherlich gibt es einige sehr anständige Beispiele, und sicherlich einige ziemlich schreckliche. Die Verpackung ist im Allgemeinen fabelhaft (ich könnte als ein Beispiel die sexy Attraktivität von The Fishwives Club erwähnen, ohne die Weine zu unterstützen), und die schlanken Dosen (250 ml) sind auch schön. Vielleicht wird sich das Image, das in Dosen nur billige Weine stecken erhärten, vielleicht bleibt etwas Platz für Leute wie uns, manche wollen ihren Wein vielleicht zu einem Picknick mitnehmen, an den Strand oder in auf dem Berg genießen. Das sind dann allerdings alles Plätze, wo man einen hochwertigen Wein wie Crystallum oder FMC eh nicht trinken würde.

 Mir fällt auch ein, wie nützlich es sein könnte, ein paar Dosen zum Kochen in der Küche zu haben. Zu Wein in der Dose gibt es natürlich noch viel mehr zu sagen, über die Convenience unter vielen Umständen hinaus, vor allem ökologisch. Weinkonserven können effizienter verpackt und transportiert werden als Flaschen (insbesondere diese abscheulichen übergewichtigen Flaschen), und die Dosen sind viel besser recycelbar – und werden in Südafrika eher recycelt, wo etwa 70 % der Getränkedosen recycelt werden, im Gegensatz zu 43% der Glasverpackungen.

Die Dose ist übrigens nicht die einzige ökologisch sinnvolle Herausforderung für Standard-Glasflaschen für Weine ohne Langzeitreife. Ich habe letztes Jahr über das Aufkommen flacher PET-Flaschen geschrieben, die so konzipiert sind, dass eine durch einen Briefkasten passt und zehn in den Raum von vier Standard-Glasflaschen gepackt werden können. Ich habe kürzlich vom Hersteller Garçon Wines gehört, dass er in Südafrika „den Appetit auf Verpackungen für den lokalen Verbrauch und den Export untersucht“ (mit dem allgegenwärtigen Mike Ratcliffe, der mit der Suche beauftragt ist). Sie zielen darauf ab, „die dominierende Primärverpackung im Wein zu werden“, aber ich denke, die Konservenhersteller könnten dasselbe sagen, und ich bezweifle, dass die Glas- und Kork- und Schraubverschlusshersteller schon besorgt sind.

Aber so oder so werden die Weinregale in ein paar Jahren sicherlich nicht mehr gleich aussehen.

 

Eine Anmerkung von unserer Seite, wir hatten für eine Weile Spier Wein in der Dose in unserem Portfolio. Wir können sagen, dass unser Markt noch nicht reif dafür war. Mal sehen, ob sich das ändert, wir behalten es auf jeden Fall im Auge!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       

 

Tags: Weinkunde

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