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„Erwarten Sie nicht zu wenig!“ begrüßen die Autorinnen ihre Leser und hängen damit die Erwartungen hoch.ein weißer Süßwein zu karamellisiertem Ziegenfrischkäse mit süß-salzigem Trauben-Kaki-Salat – da steckt die Geschmacksverzückung schon im Rezept.

Mont Destin - Time to say goodbye

Was 1995 mit einer Rucksackreise durch Europa begann, sollte schon bald eine aufregende Reise ins südliche Afrika nach sich ziehen, wo sich der Traum einer eigenen Weinkellerei für Samantha und Erny Bürgin auf einem ganz besonderen Fleckchen Erde verwirklichte.

Grüße vom Kap der Guten Hoffnung

Nach 9 langen Monaten sind wir endlich wieder in Kapstad! Die Reise mit Lufthansa hat prima geklappt!
Die Weinregion im Großraum von Lissabon ist noch ganz jung - zumindest dem Namen nach. Bis 2009 hieß Lisboa, das flächenmässig größte Anbaugebiet Portugals, Estremadura. Hier werden mit modernem Knowhow Weine mit einem sehr guten Preis-Qualitäts-Verhältnis produziert.

Eilmeldung!!! Let's Celebrate!

Die lange Durststrecke hat ein Ende! Man darf wieder in Südafrika einreisen.
Portugal kann sich rühmen eine beeindruckende Anzahl von Rebsorten anzubauen, die nirgendwo sonst auf der Welt vorkommen. Und daraus beeindruckende Weine zu vinifizieren, die ungeahnte Geschmackswelten erschließen und einzigartige Genussmomente versprechen
Die vielfältigen, einheimischen Fynbos Arten Südafrikas sind zu einem willkommenen Verbündeten der Weinbauern in der Region geworden. Sie bieten natürliche Ökosysteme zwischen und neben den Weinbergen, in denen die Fynbos-Pflanzen als natürliche Schädlingsbekämpfer fungieren, den Boden mit Energie versorgen und eine robuste Erntedecke schaffen was außerdem hilft, Feuchtigkeit im Boden zu halten.
Das Geheimnis handgemachter italienischer Nudeln lüftet der amerikanische Pastaprofi Evan Funke in seinem Buch „Pasta con Amore“. Natürlich passen zu italienischen Pasta auch ganz hervorragend portugiesischer Wein.