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Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl. Als eines der ältesten Lebensmittel der Menschheit war Olivenöl noch nie so vielfältig und gesund wie heute. Hier das kleine Einmaleins des Olivenöls für Sie.
Die Harmonie zwischen gutem Essen und ausgezeichnetem Wein ist für einzigartige Genussmomente von herausragender Bedeutung. Sie fragen sich schon immer, gibt es da ein richtig oder falsch? Wir haben Antworten für Sie.
Gewürze, Blüten und Wein können ein Essen zu einem Hochgenuss machen und völlig neue Geschmackswelten erschließen, wenn die Aromen gut miteinander harmonieren. Hier eine kleine Einführung in die Kunst des kontrastreichen Würzens im Spiel zwischen Wein, Gewürzen, Blüten und Speisen.

Hello Berries - Genuss mit Beeren

Mit Beeren fängt der Sommer an! Und die Beerensaison steht jetzt vor der Tür. Fruchtig, süß und erfrischend sind Beeren der Star in der Sommerküche. Wir haben ein ganz besonderes Beerenkochbuch für Sie entdeckt.
Zwei der begehrten Auszeichnungen der „Portugal Wine Trophy“, die gerade zum achten Mal über die Bühne ging, sicherte sich die Quinta Vale D. Maria aus dem portugiesischen Dourotal.
Auf die Vielfalt und Außergewöhnlichkeit portugiesischer Weine aufmerksam zu machen, hat sich die Initiative von ViniPortugal auf die Fahnen geschrieben. Jetzt hat sie bereits zum 8. Mal die Gewinner der Portugal Wine Trophy ermittelt. Verkosten kann man die ausgezeichneten edlen Weine in den „Sala Ogival“ in Lissabon und Porto.
Kochen ist für Alexandra Klobouk und Rita Cortes Valente de Oliveira die genussvollste Form des Kulturausstausches. In ihrem gemeinsamen Buch „Die portugiesische Küche – A Cozinha Portuguesa“ zelebrieren sie die kulinarischen Besonderheiten Portugals und heben einen bisher unentdeckten Schatz an traditionellen Rezepten.
In Wein steckt oft unentdecktes Potential, das erst durch perfekte kulinarische Begleiter so richtig zur Geltung kommt. Völlig neue Genussmomente können zum Beispiel entstehen, wenn Wein mit den richtigen Kräutern kombiniert wird.
Die Geschichte des portugiesischen Weißweines beginnt mit einem Prinzen. Doch der ist nicht aus Fleisch und Blut. Die Bezeichnung soll einen ganz besonderen Wein adeln.

Das Leben ist schön

Rezepte und Wünsche für einen perfekten Tag, die finden Sie in dem Büchlein „Das Leben ist schön!“, das wir für Sie entdeckt haben. Schmöckern Sie darin mit einem Glas Champagner oder Ihrem Lieblingswein und lassen Sie doch einfach mal die Seele baumeln.
Exklusive Weine mit weltweit einmaligen Aromen bekommen Sie nur in Portugal. Das kleine Weinland im Westen Europas kann sich rühmen, eine beeindruckende Anzahl von Rebsorten anzubauen, die nirgendwo sonst auf der Welt vorkommen.

Zwei Rezepte auf einen Schlag

Heute stellen wir nocheinmal zwei Rezepte aus dem Kochbuch "Rezepte für mehr Weingenuss" vor. Pinot Noir und Chenin Blanc Liebhaber kommen auf ihre Kosten.
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