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5 Gründe, die für Chenin Blanc aus dem Swartland sprechen

Chenin Blanc und Colombar sind Südafrikas meist verwendete Rebsorten, zur Herstellung von Basiswein und für den weltberühmten Brandy Südafrikas.

In Robertson wurde der Chenin Blanc Weinberg von Arendsig als wahres Spiegelbild des Terroirs gelobt. In Stellenbosch spielt der scheidende Kellermeister Carl van der Merwe zusammen mit dem Geschäftsmann Hylton Appelbaum seit 2009 Musik in den Weinbergen, im Keller und im Weingut von De Morgenzon. Stellenrusts 54 Barrel Fermented Chenin Blanc 2018 ist ein Wein aus einem ehrwürdigen 54 Jahre alten Weinbergblock auf den Bottelary Hills. In Wellington wird Bosmans Optenhorst Chenin Blanc aus Reben hergestellt, die 1952 gepflanzt wurden.

Und was passiert im Swartland?


Chenin Blanc ist eine Rebsorte aus dem Loiretal in Frankreich. Nach Angaben der Chenin Blanc Association standen 2019 in Südafrika 17.103 Hektar Chenin unter Reben. Etwa 15% des südafrikanischen Chenin Blancs oder 2.488 ha befanden sich in der Region Swartland.

Während Charles Back 1998 mit Eben Sadie als Kellermeister Spice Route gründete, gelang es mehreren Weingütern des Swartlands sehr erfolgreich
Chenin Blanc anzubauen und zu vinifizieren.


1. Klima und Kontrolle

Das Swartland-Klima gilt als mediteranartig, es ist weitgehend heiß, während der kühlende Einfluss des Atlantiks von Westen herkommt.

Mullineux Family Wines ist Mitglied der Swartland Independent Producers (mit dem fröhlichen Akronym SIP). Teil der dynamischen Absicht von SIP ist es, das Terroir des Swartland zu reflektieren und „Swartlandness“ auszudrücken. Dieses „Ortsgefühl“ wird erreicht, indem Sorten gepflanzt werden, die unter den schwierigen Bedingungen des Swartland gedeihen können.

Im Januar 2020 füllte Mullineux Family Wines Mullineux Olerasay 2 ° ab, einen Strohwein aus 100% Chenin Blanc-Trauben im Swartland. Ein süßer, klebriger Wein aus Bushvine Chenin Blanc.

Laut Chris und Andrea Mullineux ist der Einfluss des Klimawandels im Weinberg sichtbar, während alte Reben einen Puffer gegen extreme Bedingungen bieten.

Der Olerasay 2 ° ist ein nicht angereicherter Wein mit konzentrierten Aromen. Obwohl sie warteten, bis die Trauben fast rosinenartig waren, bevor die Trauben gepresst wurden, tropfte der Nektar wie Honig heraus. Nach neunmonatiger Reifung wurden die Fässer des aktuellen Jahrgangs mit Wein aus den Jahrgängen 2008-2019 gemischt. Die resultierende zweite Verdoppelung des Olerasay ist köstlich. Mit einem ausgewogenen Verhältnis von Zucker und Säure ist der hochgeschätzte Chenin konzentriert, mit Aromen von Steinobst und Honig.

 

2. Ein Chamäleon für Terroir

Samantha Suddons hatte drei Jahre bei Reyneke Wines in Stellenbosch gearbeitet, als sie 2014 ins Swartland zog, um bei Mullineux zu arbeiten.

Bei  Reyneke hatte Samantha das ganze Jahr über biodynamische Praktiken erlebt, die sie faszinierten. Sie machte Erfahrung im Verkostungsraum und als Sommelier, erkannte jedoch, dass ihr Interesse auf der  Produktionsseite lag - von der Landwirtschaft bis zur Abfüllung.

Samantha sagt: „Swartland Chenin hat zwei wichtige Ziele, die sich in den letzten zehn Jahren entwickelt haben. Das erste ist, das Chenin  eine Mengen-Traube ist, die den Genossenschaften auch im Einstiegsbereich eine außergewöhnliche Qualität bietet. Dies hat es Swartland Chenin ermöglicht, aufgrund der riesigen produzierten und exportierten Mengen weltweit bekannt zu werden. “

„Zweitens ist Swartland Chenin ein Chamäleon für Terroir - die alten Reben zeigen eine so intensive Persönlichkeit, dass es möglich ist, nicht nur die verschiedenen Bodentypen des Swartland innerhalb der Weine zu unterscheiden, sondern auch die verschiedenen Expositionen und Täler eines kleinen Gebiets, wie z.B. des Paardeberg “, sagt sie.

„Als ich 2014 ins Swartland zog, war es noch so unentdeckt und jungfräulich und ich war sehr aufgeregt, was man hier alles entdecken und machen kann. Noch jetzt werden Gebiete im Norden erforscht und für künftige Weinberge bearbeitet. Das Swartland war und ist ein Einzelgänger und eine freigeistige Region. “

Mittlerweile ist Samantha ist die Gründerin und Winzerin von Vine Venom.


3. Die Revolution mit wenigen Regeln

Samantha sagt: "Das Swartland ist niemals statisch, niemals langweilig und immer wild."

Die SIP-Hersteller haben für ihre Vereinigung Weißwein Sorten empfohlen, die Chardonnay und Sauvignon Blanc ausschließen. Die Weine müssen jedoch zu mindestens 90% aus Chenin Blanc, Clairette Blanc, Grenache Blanc, Groendruif, Marsanne, Muscat d'Alexandrie, Muscat de Frontignan, Roussanne oder Viognier hergestellt werden.
Bei roten Sorten sind Cabernet Sauvignon und Merlot ausgeschlossen, der Wein muss  zu mindestens 90% aus Carignan, Grenache, Tinta Barocca, Syrah, Pinotage, Mourvedre und Cinsault bestehen.

Samantha meint: "Portugiesische Sorten waren Teil des Swartland-Erbes, wie Tinta Barocca für die angereicherten Weine. Diese Sorten haben sich aber auch als vielversprechend für trockene Rotweine erwiesen."

„Ich freue mich sehr über Touriga Nacional - die jungen Weinberge eignen sich perfekt für die Roséherstellung.
Außerdem lautet das Sprichwort: "Machen Sie keinen Fehler mit Hermitkyk!" Hermitkyk ist das umgangssprachliche Wort für Cinsault. Ich denke Cinsault ist eigentlich eine ziemlich schwierige Rebsorte-  die Produktion kann in die eine oder andere Richtung gehen, zu fruchtig oder zu mutig. Aber wenn man es richtig macht, zeigt sie eine so transparente und ehrliche Darstellung ihres Terroirs, dass ich denke, dass sich diese Rebsorte in Südafrika seinen Platz erobern wird. „


4. Hände weg Ansatz

Als Eben Sadie sich im Jahr 2000 selbständig machte, machte er Columella zu einer Mischung aus 95% Syrah und 5% Mourvedre aus Swartland-Trauben. Neben der Geschichte von Columella und Palladius wurden die Weine der Sadie-Familie für ihr Old Vine-Projekt ausgezeichnet.

Alte Reben und Weinbaupraktiken mit geringen Eingriffen werden in der Region allgemein geschätzt.

 "Wenn es um Old Vines geht, finde ich es am besten, so frei wie möglich zu bleiben. Lassen Sie den Weinberg seine Persönlichkeit zeigen. Alte Eiche oder Beton kann den Wein beim Übergang von der Traube zur Flasche mit wenigen Eingriffen, aber viel Liebe zum Detail unterstützen. “

„Bei den jüngeren Weinbergen, die ihre Persönlichkeit noch nicht gezeigt haben, finde ich es lustig und angenehm, etwas mehr herumzuspielen, insbesondere beim Hautkontakt oder Oxidation unter Flor-Hefealterung. Ich würde gerne ein Solera-System aus Flor-Hefe in Gang bringen und schließlich einen Chenin Blanc im Sherry-Stil abfüllen, der ein Jahrzehnt von Jahrgängen abdeckt. “schwärt Samantha.


5. Prost an Chenin Blanc

Chenin Blanc aus Südafrika wird aufgrund seiner Fertigkeit oft als „Arbeitspferd“ bezeichnet.

Dazu meint Samantha: „Als Sektliebhaber würde ich die alte Weinrebe Chenin Blanc Cap Classique der Huis van Chevallerie„ Filia “sehr empfehlen. Er hat keine Dosage, sodass man ein Gefühl bekommt wozu Chenin Blanc als Sekt in der Lage ist. "

"Mein Lieblings-Chenin Blanc aus dem Swartland ist Adi Badenhorsts Dassiekop Steen, wenn Sie einen typischen mineralischen Paardeberg Chenin probieren möchten – dieser hier trifft den Nagel auf den Kopf!“

(übersetzt von Tshepang Molisana)

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