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Idiom Viognier
Ein sensationelles Feuerwerk an köstlichen Aromen!

Idiom Viognier 2016

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2016
  • Südafrika - W.O. Stellenbosch
  • Viognier

  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • Tim Atkin 2018: 88 Punkte
  • Michelangelo 2018: Doppelgold
  • John Platter 4 Sterne Michelangelo Tim Atkin 88/100
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    mehrere Informationen
    Der Idiom Viognier ist ein klares und komplexes Beispiel von einem elegant geholzten Viognier.... mehr

    Der Idiom Viognier ist ein klares und komplexes Beispiel von einem elegant geholzten Viognier. In hellem Strohgelb verströmt er üppige Aromen duftiger Zitrusblüten, feiner Mandeln, türkischen Honigs und kandierter Früchte. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein von mittlerem Körper, elegant und cremig mit langverweilenden Noten von Zitronen-Baiser und floralen Veilchen.

    Weinausbau

    Der Saft der Viognier-Trauben wurde am ersten Tag bei geregelten 13-15°C im Stahltank fermentiert. Nach dem ersten Tag der Gärung wurde der Saft in Eichenfässer umgefüllt, wo die Fermentierung ihren Abschluss fand. Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in erst-, zweit- sowie drittbefüllten französischen Barriques und wurde vor dem Abfüllen auf die Flasche noch leicht gefiltert.

    Bewertungen: John Platter 4 Sterne, Michelangelo, Tim Atkin 88/100
    Weinart: Weißwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Stellenbosch
    Weinausbau: Holzfass
    Rebsorten: Viognier
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2016
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 4.7
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 7.3
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 9
    Dominierende Rebsorte: Viognier
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Reino Thiart
    pH-Wert: 3.27
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    Idiom Wines

    Idiom Wines

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Der Großteil der Trauben für die beiden Weinkollektionen Idiom Wines und Bottega Family Wines gedeihen auf den Da Capo Vineyards in Südafrikas Stellenbosch Weinbauregion sowie im Hemel-en-Aarde Gebiet. Da Capo Vineyards ist das Zuhause 14 verschiedener Rebsorten, einschließlich einiger in Südafrika eher selten vorkommender mediterraner und italienischer Sorten wie Nebbiolo, Sangiovese und Primitivo (Zinfandel).

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