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Idiom Shiraz Mourvèdre Viognier
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Klassischer Rhône-Stil von umwerfender Intensität!

Idiom Shiraz Mourvèdre Viognier 2010

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2010
  • Südafrika - W.O. Stellenbosch
  • Mourverdre, Shiraz/Syrah, Viognier
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mehrere Informationen
Der Idiom Shiraz Mourvèdre Viognier ist eine reiche, üppige und intensiv vollmundige... mehr

Der Idiom Shiraz Mourvèdre Viognier ist eine reiche, üppige und intensiv vollmundige Rotwein-Cuvée im Rhône Stil. Aufregende Aromen reifer Himbeeren, schwarzer Johannisbeeren und Lavendel betören die Nase und lassen die Spannung auf den ersten Schluck steigen. Am Gaumen zeigt er sich mit opulent herzhaften Noten von Biltong, schwarzem Pfeffer und süßlichem Rauchfleisch sowie mit einer griffigen Tanninstruktur.

Weinausbau

Der Viognier wurde teilweise in Tanks aus Edelstahl fermentiert woraufhin er den Gärungsprozess und die malolaktische Fermentation in 225 l Fässern aus 20 % neuer französischer Eiche beendete. Die beiden roten Sorten wurden einer viertägigen kalten Quellphase unterzogen bevor sie in Edelstahltanks fermentierten. Die malolaktische Fermentation fand ihren Abschluss in 225 l Fässern aus 40% neuer französischer und amerikanischer Eiche. Alle drei Sorten wurden verschnitten und zurück ins Faß transferiert und reiften und verbanden sich dann weitere drei Monate lang bevor sie leicht gefiltert, anschließend auf die Flasche gefüllt wurden.

Weinart: Rotwein
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: W.O. Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Rebsorten: Mourverdre, Shiraz/Syrah, Viognier
Reinsortig / Cuvée: Cuvée
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2010
Alkoholgehalt [Vol%]: 14.0
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]: 2
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]: 6.4
Art der Abfüllung: Flasche
Serviertemperatur [°C]: 16-18
Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2020
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
pH-Wert: 3.75
Weinstil: wuchtig
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Idiom Wines

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Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Der Großteil der Trauben für die beiden Weinkollektionen Idiom Wines und Bottega Family Wines gedeihen auf den Da Capo Vineyards in Südafrikas Stellenbosch Weinbauregion sowie im Hemel-en-Aarde Gebiet. Da Capo Vineyards ist das Zuhause 14 verschiedener Rebsorten, einschließlich einiger in Südafrika eher selten vorkommender mediterraner und italienischer Sorten wie Nebbiolo, Sangiovese und Primitivo (Zinfandel).

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